Cum să gătesc un burger de somon
O versiune mai sănătoasă a hamburgerului dvs. tipic, burgerul de somon combină somonul cu o varietate de alte ingrediente pentru a face un burger aromat. Are gustul puțin ca fileul de pește pe care a început-o ca și cu toate aromele pe care le poți folosi. Dacă aveți un burger de somon preferat, utilizați-l ca bază și experimentați cu adăugarea altor ingrediente. Gătitul burgerului este rapid și simplu, mai ales atunci când este făcut într-o tigaie. Folosirea unei tigaie este metoda preferata, deoarece gateste burgerii rapid si ajuta la mentinerea burgerilor impreuna.
Un burger de somon pe o placă de tăiere. (Imagine: VankaD / iStock / Getty Images)Pasul 1
Pregătiți ingredientele, pe baza rețetei de somon. Unii cheamă la utilizarea somonului preamărit, în timp ce alții sugerează utilizarea somonului brut și pulsarea acestuia într-un procesor de alimente pentru a-l fulge. Combinați somonul cu celelalte ingrediente din rețeta dumneavoastră. Sugestiile ingredientelor includ ouă, muștar, maioneză, pesmet, usturoi tocat, sos de soia, ardei roșu sau galben tocat, brânză Parmesan, arpagic, patrunjel, sare și piper.
Pasul 2
Formați amestecul în paturi de 3 1/2-inch. Cele mai multe retete folosesc ingrediente suficiente pentru a face patru patties.
Pasul 3
Periați partea inferioară a unei tigaie mari cu un arahide sau ulei de măsline, folosind o perie de patiserie.
Pasul 4
Așezați tigaia pe un arzător de pe aragaz, setat la căldură medie.
Pasul 5
Așezați burgeri de somon în tigaie, așezându-i în mod uniform.
Pasul 6
Gatiti burgatorii de somon pe o parte timp de aproximativ trei minute, intoarceti-le cu o spatula si gatiti-i pe partea opusa timp de alte trei minute. Burgerii ar trebui să apară opaci în centru atunci când sunt complet gătite.
Lucruri de care ai nevoie
Procesor de alimente
Tălcuială cu talpă mare
Perie de patiserie
Arahide sau ulei de măsline
Spatula
Bacsis
Serviți burgeri pe o băutură acoperită cu salată verde și roșii sau coleslaw.
Avertizare
FoodSafety.gov recomandă utilizarea unui termometru pentru măsurarea temperaturii interne. Burgeri dvs. de somon ar trebui să ajungă la cel puțin 145 de grade F înainte de a consuma pentru a ajuta la prevenirea bolilor provocate de alimente.
