Cum să gătești un burger mediu
Carnea de vită trebuie să fie gătită cu grijă pentru a evita bolile provocate de alimente. Carnea de vită poate deveni maro înainte de a ajunge la o temperatură sigură și poate rămâne și ea roz până când nu este numai sigură să mănânci, ci începe să se usuce. Cel mai bine este să evitați hamburgerii rare sau mijlocii, cu excepția cazului în care mănânci singuri carnea și, dacă nu ești un fan al burgerilor uscați, bine făcut este prea bine făcut. Burgheerele medii gătite își păstrează aroma și sucuri, fără a sacrifica siguranța. Pentru a asigura o siguranță optimă, burgerii medii ar trebui să fie gatiți la o temperatură internă specifică, nu doar până când carnea pare a fi făcută.
Un hamburger cu roșii și salată verde. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Pasul 1
Pulverizați grătarul, tigaia sau tigaia de carne de pui cu o cantitate generoasă de pulverizator de gătit. Acest lucru este deosebit de important atunci când gătiți carnea pe un grătar pentru a menține burgerul lipit sau despicat și care cade în rackul de grătar.
Pasul 2
Încălziți grătarul sau tigaia la mediu sau rotiți puiul.
Pasul 3
Așezați burgerul pe suprafața de gătit.
Pasul 4
Gatiti burgerul timp de aproximativ sase minute pe jumatate de inch grosime. Nu apăsați pe burger cu spatulă în timpul gătitului, deoarece acest lucru duce la epuizarea sucurilor.
Pasul 5
Răsturnați cu grijă burgerul și gătiți-l timp de încă șase minute pentru fiecare jumătate de centimetru de grosime sau până când termometrul citit instantaneu citește 160 de grade Fahrenheit atunci când este introdus în carne.
Lucruri de care ai nevoie
Nonstick spray de gătit
Turnător de tort
Termometru citit instantaneu
Bacsis
Stabiliți burgeri foarte subțiri și introduceți termometrul citit instant prin partea superioară a stivei pentru a primi o citire a temperaturii interne.
Avertizare
Nu judeca niciodata nimic de culoarea carnii de hamburger.
