Cum să gătesc un squash Kobacha în cuptor
Kabocha squash, cunoscută și sub numele de dovleac japonez sau squash japonez, este un squash de iarnă cu o acoperire exterioară dură, întunecată-verde sau portocalie strălucitoare, în funcție de varietate. Carnea fină, de aur, are un gust cumva de dovleac sau cartof dulce. Ca și alte fructe de iarnă, cum ar fi butternut sau ghindă, Kabocha este bogată în substanțe nutritive, inclusiv fibre, beta-caroten și potasiu. Coacerea este o modalitate simplă și nutritivă de a găti acest squash aromat. Mănâncă sucul de copt ca atare sau folosiți-l în plăcinte, supe sau alte mâncăruri principale.
Kabocha squash pot fi cunoscute cu alte nume. (Imagine: Imagini Brand X / Stockbyte / Getty Images)Pasul 1
Selectați squash-ul kabocha cu o crustă tare și o tulpină fermă. Evitați squash-ul moale, care poate să nu fie coaptă, și squash-ul ciudat, care probabil este prea vechi.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit.
Pasul 3
Îndepărtați squash-ul kabocha cu o perie de legume rigidă în timp ce țineți squash-ul sub apă răcoroasă.
Pasul 4
Taie squash-ul kabocha la jumătate, folosind un cuțit robust. Scoateți semințele și fibrele, apoi tăiați bucățile de fructe în bucăți de dimensiuni de servire.
Pasul 5
Se pune sucul într-o tigaie de prăjire cu fața tăiată în sus. Periați squash-ul cu ulei sau unt topit.
Pasul 6
Coaceți squash-ul timp de 20 până la 30 de minute sau până când fructul de miere este maro auriu.
Pasul 7
Serviți squashul așa cum este sau adăugați aproximativ 2 lingurițe de zahăr brun, 1/2 linguri de scorțișoară și o crampe de nucșoară sau ghimbir în partea de sus a fiecărei bucăți. Alternativ, stropiți fiecare bucată cu aproximativ 1 lingură de brânză parmezană rasă.
Lucruri de care ai nevoie
Perie de legume rigidă
Cuțitul tare
Tigaie
Uleiul sau untul topit
zahar brun
Scorţişoară
Nucşoară
Ghimbir
Bacsis
Kabocha squash, de asemenea, poate fi coapte întregi. Pierceți fructele de fructe de mai multe ori cu o furculiță sau cuțit, apoi puneți tigaia într-o tavă de prăjit cu aproximativ 1/2 inch de apă. Așezați tigaia pe suportul central al cuptorului și apoi coaceți miezul de fructe la 400 de grade F până când fructul de fructe este pliabil.
