Cum să gătesc un hamburger în broiler
Hamburgerii gătite în aer liber pe grătar sunt la fel de americani ca plăcinta de mere, dar gătitul este o activitate în condiții de vreme corectă. Când o furtună de vară suflă în aer sau când se instalează o vreme rece, nu trebuie să vă așezați la burgeri pan-prăjiți. În schimb, folosiți puii de carne pentru a face hamburgeri perfect gătite, care vă vor aminti de grătarele de vară.
Pasul 1
Puneți carnea de vită subțire într-un bol de amestecare și adăugați-vă alegerea de condimente, cum ar fi sarea de mare, piper măcinat, pulbere de chili, boia de ardei, fulgi de ardei rosii, praf de usturoi sau pulbere de ceapa. Amestecați condimentele cu hamburgerul pentru a le încorpora bine. Planificați utilizarea a 1/4 până la 1/3 lire hamburger per patty.
Pasul 2
Împărțiți carnea de vită în porțiuni de dimensiuni egale. Formați fiecare porție într-o grosime de aproximativ 3/4-inch grosime. Faceți o depresiune în centrul fiecărei patti cu degetul mare. Depresia păstrează patul plat și împiedică rotunjirea în centru în timp ce gătește.
Pasul 3
Preîncălziți carnea de pui. Setați suportul superior al cuptorului astfel încât acesta să fie de 4 până la 5 cm sub sursa de căldură pentru broiler.
Pasul 4
Așezați batoanele pe suportul de broiler în tava de carne, lăsând spațiu între ele. Așezați tigaia de broiler pe suportul superior al cuptorului. Suprafața superioară a plăcilor de hamburger ar trebui să fie la aproximativ 3 centimetri sub sursa de căldură de broiler.
Pasul 5
Se frământă patatele timp de 3 până la 5 minute sau până când suprafața începe să se îngroape ușor. Utilizați o spatulă pentru a răsturna chiftele și pentru a lustrui cealaltă parte timp de 3 până la 5 minute.
Pasul 6
Testați-vă cu un termometru cu carne de citire instantanee. Carnea de vită trebuie să fie gătită la o temperatură internă de 160 fahrenheit în conformitate cu orientările serviciului USDA pentru siguranța alimentară și inspecție.
Lucruri de care ai nevoie
Broiler și tigaie
Condimente alese
Spatula
Citiți instantaneu termometrul pentru carne
Bacsis
Faceți burgeri de grădină-veggie prin pulsarea împreună a cepei, ardeilor dulci sau fierbinți, morcovului sau fasolei garbanzo în procesorul de alimente și amestecați în carnea de vită cu condimente. Utilizați un raport de aproximativ 2 lingurițe de legume pe porție de carne.
Avertizare
Majoritatea cuptoarelor vă recomandă să lăsați ușor ușa atunci când utilizați funcția de broiler. Urmați recomandările din manualul de utilizare pentru cuptorul dvs..
