Cum sa gatesti o carpa de carne de vita congelata sau dezgheata
Deși carnea congelată este disponibilă în supermarketuri, făcând-o și înghețându-vă singură, vă permite să evitați conservanții și să controlați conținutul de grăsimi și de sare din carne. Îndreptați tăvile de pâine cu folie de plastic înainte de a le presați în ele. Ridicați plasticul pentru a îndepărta carnea înainte de ao îngheța. Puteți găti carnea congelată sau dezghețată. În orice caz, încălziți-l la 160 grade Fahrenheit înainte să-l serviți.
Fructe de carne tocată pe cartofi piure. (Imagine: Azurita / iStock / Getty Images)Frozen Meatloaf
Pasul 1
Preîncălzi cuptorul la 350 de grade.
Pasul 2
Scoateți ambalajul din carnea congelată.
Pasul 3
Așezați carnea în tigaia în care a fost preparată dacă preferați carnea de porc cu părțile moi. Utilizați o tavă de copt pentru carne cu un exterior crucier.
Pasul 4
Coaceți friptura de carne timp de 1 1/2 ore sau până când un termometru de carne introdus în centru înregistrează 160 F.
Thawed Meatloaf
Pasul 1
Scoateți carnea din congelator. Așezați-l în frigider, pe un vas și dezghețați-l timp de 24 de ore. Alternativ, sigilați carnea într-o pungă de congelare. Împingeți sacul în apă rece. Reîmprospătați apa rece la fiecare jumătate de oră până la dezghețarea cărnii.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Pasul 3
Scoateți carnea din frigider sau apă și despachetați-o.
Pasul 4
Așezați carnea într-o tavă de pâine sau în tava de copt.
Pasul 5
Coaceți carnea de porc timp de 60 de minute sau până când un termometru de carne înregistrează 160 F.
Lucruri de care ai nevoie
Ambalaj pentru congelator
Ghete de congelare
Carne de măsurat termometru
Bacsis
Îndepărtați carnea în hârtie cu congelator înainte de ao depozita în congelator. Hârtia congelatoare funcționează mai bine decât plasticul, menținând oxigenul care provoacă arderea congelatorului.
Meatloaf rămâne bine în congelator timp de trei până la patru luni.
Coaceți carnea pe un suport într-o tavă de copt pentru un fund mai gros, mai puțin gras.
Gatiti carnea decongelata in doua pana la trei zile.
În loc să îngheți carnea înainte de ao îngheța, salvează glazurile și alte toppinguri până când e timpul să gătești carnea. Așteptați până la ultima jumătate de oră de coacere pentru a reduce riscul de arsură.
Avertizare
Aveți grijă atunci când dezghețați carnea într-un cuptor cu microunde. Dezghețați carnea la o putere redusă. Rotiți-l frecvent pentru încălzire uniformă. Deoarece cuptorul cu microunde poate încălzi centrul cărnii până la o temperatură care încurajează creșterea bacteriilor chiar și în timp ce exteriorul rămâne rece, trebuie să gătiți carnea imediat după ce se topeste.
Evitați supraaglomerarea congelatorului cu alimente proaspete. Adăugați numai cât va îngheța în 24 de ore.
