Cum de a găti un 3-lb. Friptură de carne de vită într-o mașină de gătit lentă
Un aragaz lent este un mod convenabil de a găti o friptură de vită. Puneți toate ingredientele în aragaz și bucătării fripturi toată ziua în timp ce faceți alte lucruri. Timpul lung de gătit leagă tăieri mai dure de carne, permițându-vă să vă bucurați de prăjituri mai puțin costisitoare, cum ar fi mandrina sau umărul. Aceste bucăți conțin mai multe proteine slabe și mai puțin grăsimi. O friptură de 3 kilograme va da aproximativ opt porții de friptura de 3 uncii pentru a alimenta o familie mare sau pentru a oferi resturi pentru sandwich-uri și mâncăruri viitoare.
Pasul 1
Se încălzește uleiul de gătit într-o tigaie mare. Combinați făină, sare și piper și presărați pe toate părțile fripturii.
Pasul 2
Brânză se rotește în ulei fierbinte, se întoarce la fiecare câteva minute până când toate părțile sunt rumenite. Browning de carne în acest mod ajută la intensificarea aroma de carne.
Pasul 3
Spălați și coajați cartofii și morcovii. Tăiați în cuburi de 1 inch și puneți-le în partea inferioară a aragazului lent, împreună cu ceapa și usturoiul. Potrivit Rival Manufacturing, producătorii de mașini de gătit lent, legumele se gatesc mai lent decât carnea în aragazuri lente, deci trebuie să fie mai aproape de sursa de căldură, în jurul părții inferioare și laterale a aragazului. Întoarceți aragazul la înălțime.
Pasul 4
Asezati friptura deasupra legumelor in aragazul lent. Se toarnă apă, bulion sau vin peste friptură. Se presara cu ierburi proaspete.
Pasul 5
Așezați capacul pe aragazul lent și gătiți timp de 30 de minute la înălțime. Întoarceți căldura la scăzut și gătiți încă 8 ore.
Pasul 6
Îndepărtați friptura la o tavă și lăsați-o să stea 10 minute înainte de sculptură.
Lucruri de care ai nevoie
Tighel
1 lingură de ulei de gătit
2 linguri făină
½ lingurita de sare
½ linguriță de piper negru
3 cartofi medii
2 morcovi
1 ceapă, tocată
1 cățel de usturoi, tocat
½ ceasca de apa, bulion de vita sau vin rosu
tavă
Bacsis
Dacă doriți, adăugați 1 cană de mazăre verde înghețată în ultimele 30 de minute de gătit.
