Cum să prăjești somonul cu pielea
Flaconul delicat al somonului prăjit este un tratament pentru mugurii gustative și o dietă sănătoasă pentru corpul tău. Somonul conține acizi grași omega-3, un nutrient esențial care contribuie la sănătatea inimii. Creșterea somonului cu pielea intactă menține peștele puțin mai umed decât gătirea peștelui cu pielea deja îndepărtată. Făcând somon este ușor și face o masă delicioasă pe tot parcursul anului.
Pasul 1
Combinați uleiul de măsline, sosul de soia cu sodiu scăzut și sucul de lămâie într-un bol de amestecare. Împingeți împreună pentru a încorpora toate ingredientele. Aceasta este o marinată de bază sănătoasă pentru somon. Înlocuiți sucul de portocale sau de lime pentru lămâie dacă preferați.
Pasul 2
Se taie cuișoarele de usturoi cu un cuțit sau se folosește o presă de usturoi. Se amestecă în amestecul de marinadă.
Pasul 3
Așezați somonul și marinada într-un recipient etanș sau pungă de plastic și păstrați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute. Acizii din marinada vor bloca peștele.
Pasul 4
Porniți carnea de pui la 500 de grade Fahrenheit și pulverizați o tavă de pui cu pulverizator de gătit.
Pasul 5
Așezați partea de piele de somon în jos pe tigaia de carne. Așezați panoul de broiler 4 inci sub elementul de încălzire pentru fileurile de somon cu grosimea de cel puțin 1 inch. Deplasați rack-ul cuptorului mai aproape de broiler dacă peștele este tăiat mai subțire.
Pasul 6
Fierbeți somonul timp de aproximativ 5 minute. Strângeți sucul de lămâie proaspăt și după 5 minute picurați un pic de ulei de măsline peste pește și continuați să gătiți încă 4 până la 5 minute. Fileurile care au o grosime de aproape 2 inci trebuie să fie rotite pentru restul timpului de gătire. Ridicați peștele cu spatulă; pielea se poate lipi de tigaie, dar acest lucru este normal.
Pasul 7
Scoateți somonul din tigaia cu o spatulă și o placă. Îndepărtați pielea de pește cu mâna - cu grijă, deoarece va fi fierbinte - sau folosiți un cuțit pentru a ridica pielea în sus. Serviți somonul fără piele și cu lămâie proaspătă.
Lucruri de care ai nevoie
Somon
2 linguri. ulei de masline
1/3 sos de soia de soia
1/3 ceasca de suc de lamaie
Castron de amestecare
Tel
2 catei de usturoi
Cuţit
Container etanș
Spray de gatit
Tigaie de broiler
Spatula
