Cum sa fure carnati
Cârnații sunt de obicei alcătuiți din carne măcinată și condimente, care sunt ambalate într-o carcasă și formate în legături. Această metodă a fost concepută pentru conservarea alimentelor, controlul porțiilor și pregătirea - fumatul, întărirea, uscarea - de carne. Cârnații pot fi gătite în mai multe moduri; prăjirea și grătarele sunt două practici comune. Cu pâlnie, sursa de căldură vine de sus; acest lucru se face într-un cuptor. Înghețarea vă ajută să dați cârnați o aromă distinctă prin aruncare, ceea ce nu puteți obține prin coacere.
Pasul 1
Setați cuptorul să se "roage" și lăsați-l să se încălzească câteva minute.
Pasul 2
Așezați cârnații într-o tavă de pui de carne de mică adâncime. Așezați tava în cuptor, odată încălzită, la aproximativ 4 cm de sursa de căldură. Lăsați cârnați să gătească timp de cinci minute.
Pasul 3
Întoarceți cârnații după cinci minute cu o pereche de clești și lăsați să gătească alte cinci minute.
Pasul 4
Verificați temperatura cârnaților cu ajutorul unui termometru pentru a vedea dacă mezelurile au nevoie de timp suplimentar la puii de carne. Timpii de gătire vor varia în funcție de măsura în care cârnații sunt brute, congelate sau pre-gătite, precum și dimensiunile și ingredientele. În general, cârnații se pot găti în aproximativ 10-15 minute într-o pui de carne. Cârnați la o temperatură internă de 165 grade F.
Lucruri de care ai nevoie
Înghețată
clește
Carne de măsurat termometru
Ulei de gătit (opțional)
Bacsis
Un alt mod de a verifica cârnații este de a tăia deschis și de a căuta carne roz. Dacă carnea este roz, cârnații au nevoie de mai mult timp.
Tigaia de broiler poate fi pulverizată sau acoperită cu un ulei de gătit înainte de a adăuga cârnați pentru a preveni lipirea.
Avertizare
Cârnații conțin cantități mari de grăsimi și sodiu. Pentru opțiuni mai sănătoase, încercați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu sau puteți încerca cârnați pe bază de soia sau legume. Unele cârnați de pui vor oferi și opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu.
