Cum să frigeți puiul în cuptor
Una dintre cele mai ușoare căi de a găti pui se învârte. Broiling-ul este grill-ul cu susul în jos, căldura vine deasupra și nu de jos. La fel ca în cazul grătării, gătitul gătește puiul cu o căldură intensă directă, creând caramelizare și cararing în timp ce se blochează în sucuri pentru carne umedă, delicată și aromă.
Pasul 1
Puneți o tavă de pui cu pulverizator de gătit, apoi trageți tava inferioară cu folie de aluminiu pentru a ușura curățarea.
Pasul 2
Poziționați suportul cuptorului în partea superioară a cuptorului la aproximativ 3 până la 6 centimetri de elementul de încălzire, astfel încât puiul să nu atingă elementul în timpul gătitului. Distanța de la căldură va depinde de mărimea bucăților de pui și de temperatura broilerului.
Pasul 3
Întoarceți setarea cuptorului la grătar și preîncălziți broiler cu 10 până la 15 minute înainte de gătire. Păstrați ușor ușa cuptorului în timpul preîncălzirii, precum și gătitul, pentru a menține o temperatură constantă și pentru a menține hrana din cauza suprapunerii.
Pasul 4
Scoateți puiul din ambalaj sau depozitați ambalajul. Clătiți sub apă rece și răciți cu un prosop de hârtie.
Pasul 5
Puneți carnea de găină pe tigaia de carne de pui cu suficient spațiu între bucăți, astfel încât toată pielea să fie expusă la căldură.
Pasul 6
Se condimentează puiul cu sare și piper și alte condimente dorite.
Pasul 7
Așezați tigaia de pui pe coșul superior al cuptorului. Păstrați un ochi pe carnea de pui în timpul prăjiturilor, astfel încât nu arde sau carne, întorcându-se o dată în timpul gătitului. Utilizați clești pentru a transforma puiul astfel încât să nu străpungeți pielea și să lăsați sucurile să scape.
Pasul 8
Adăugați sosul de grătar, dacă doriți, după ce puiul a început să se înroșească pentru a menține sosul la ardere.
Pasul 9
Testați gustul puiului cu un termometru de carne, introducându-l în cea mai mare parte fără a atinge osul. Gătirea va dura 10 până la 12 minute pentru piese subțiri sau mici și 25 până la 30 de minute pentru bucăți mai mari. Puiul este gata să servească când atinge temperatura internă recomandată USDA de 165 grade Fahrenheit.
Lucruri de care ai nevoie
Folie de aluminiu
Nonstick spray de gătit
Tigaie sau tavă de pui de carne
clește
Carne de măsurat termometru
Servețele de hârtie
Bacsis
Verificați manualul de utilizare al cuptorului pentru instrucțiuni specifice de prăjire. Dezghetați puiul congelat înainte de gătire pentru a vă asigura o uniformitate completă. Îndepărtați pielea de la pui înainte de a fi preparată pentru gătit cu conținut scăzut de grăsimi. În cazul în care găinile de pui prea repede, coborâți cu grijă rackul pentru cuptor, purtând un mănuși de pe cuptor și având grijă să nu vărsați nici un fel de grăsime care ar putea fi în tava.
Avertizare
La fel ca la grătar, pot apărea uneori exploziile. Dacă se întâmplă acest lucru, închideți ușa cuptorului pentru a întrerupe alimentarea cu oxigen a flăcărilor. Apoi coborâți suportul pentru cuptor dacă este necesar și continuați să gătiți.
