Cum se fierbe porumbul alb

Porumbul alb, denumit în mod obișnuit porumb dulce, este în sezon în Statele Unite între mai și octombrie. În timp ce porumbul la grătar este de asemenea destul de comun, fierberea este cel mai comun preparat pentru porumbul alb, deoarece păstrează aroma naturală a porumbului. În mod tradițional, servit cu unt și presărat cu sare și piper, porumbul alb face un fel de mâncare excelentă pentru o varietate de cursuri principale, inclusiv preparate din carne la grătar și pește.

Pasul 1

Umpleți o jumătate de cratiță sau o băutură mare cu apă rece și curată. Adăugați 3 linguri. sare până la apă și acoperă vasul. Aduceți apa într-o fierbere la căldură.

Pasul 2

Shuck porumbul cu mâinile, ruperea husk verde departe de porumb, desfundarea coji în straturi, dacă este necesar.

Pasul 3

Umezește un prosop de hârtie și freacă porumbul pentru a îndepărta orice mătase fină, care sunt bucățile de coarde adesea lipite de porumb pe coadă înainte de gătit. Aruncați prosoapele de hârtie.

Pasul 4

Așezați porumbul alb în cratiță sau în vase folosind o pereche de clești grei. Acoperiti vasul si intoarceti apa la fierbere rapida.

Pasul 5

Se fierbe porumbul timp de șapte minute, cu partea superioară. Îndepărtați porumbul din apa fierbinte și transferați-l într-o placă mare sau în farfurie. Odată ce porumbul este destul de răcit să se ocupe, pătați porumbul uscat cu prosoape de hârtie și serviți imediat.

Lucruri de care ai nevoie

• Tăvire mare sau magazie cu un vârf de fixare strâns

• 3 linguri. sare

• 4 urechi porumb alb

• Servețele de hârtie

• Curelele grele

• Plăci de servire mari

Bacsis

Pentru aroma suplimentară, adăugați 1/4 cești de vin alb sau de legume sau de pui la apă de gătit înainte de al aduce la fierbere.