Cum se fierbe turtă dulce
Dulciurile, fie curcan, fie carne de pui, este numele dat carnei de organe de păsări de curte, care cuprinde inima, ficatul și gizzardul. Acestea se găsesc în interiorul cavității curcanului sau puiului, de obicei ambalate împreună într-o pungă, dar pot fi găsite și vândute separat. Pentru a găti dulciurile de curcan, scoateți de pe ambalaj. Băuturile pot fi consumate ca și pentru o masă gustoasă sau o gustare sau pot fi folosite pentru a face un stoc sau o sos. Acestea sunt ambalate cu vitamine B, fier și proteine, dar sunt, de asemenea, bogate în colesterol și ar trebui să fie consumate cu moderatie.
Dulciurile din Turcia cuprind inimă, ficat și gizzardi. (Imagine: Radist / iStock / Getty Images)Pasul 1
Clătiți biscuiții de curcan sub apă răcoroasă și îndepărtați orice grăsime care este vizibilă. Puneți-le deoparte.
Pasul 2
Așezați un vas mare de trei pătrimi plini de apă pe sobă la foc mare și aduceți apa la fierbere.
Pasul 3
Se condimentează apa cu sare și alte plante și condimente dorite.
Pasul 4
Reduceți căldura la o temperatură mai mică pe căldură redusă.
Pasul 5
Puneți dulciurile de curcan în apă și fierbeți, acoperite, timp de 30 de minute. Inima de curcan și gizzardul ar trebui să fie ferme, dar delicate. Ficatul de curcan trebuie să fie moale și crud, dar să-și păstreze forma.
Lucruri de care ai nevoie
Dulciuri din Turcia
Oală
Sare
Condimente
Bacsis
Dacă nu sunteți interesați să mâncați gulbele și doriți să faceți un stoc sau o sos de paie, fierbeți de pește curcan timp de până la două ore pentru un stoc mai puternic de arome.
Avertizare
Spălați-vă mâinile când manipulați produse de pasăre crudă pentru a evita răspândirea bacteriilor.
