Cum se fierbe Tilapia
Boila este o modalitate buna de a gati rapid filmele de tilapia si de a sezoniza peștele fara sa copletiti aroma naturala. Termenul de "fierbere", totuși, este ceva de denaturare. Deși aduceți lichidul de gătit la fierbere sau o temperatură de 212 grade Fahrenheit înainte de a adăuga fileurile, peștele gătește de fapt într-un punct sub fierbere, de obicei între 160 și 200 de grade Fahrenheit. Indiferent de temperatură, prepararea tilapiei în acest mod durează doar aproximativ 20 de minute de la început până la sfârșit.
Tilapia (Imagine: rezkrr / iStock / Getty Images)Pasul 1
Clătiți fileurile de tilapia sub apă rece și spălați-le cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Presarati aproximativ 1/8 lingurite. pe file de condimente de fructe de mare și / sau piper negru, folosind o cantitate egală pe fiecare parte a peștelui.
Pasul 3
Adăugați 1 ceașcă de lichid de gătit pe file de tilapie și legumele într-o tigaie sau o tigaie mare. Aceasta poate include apă, pui de sodiu scăzut sau bulion de legume, vin alb sau o combinație de lichide.
Pasul 4
Aduceți lichidul la fierbere complet pe soba la foc mare.
Pasul 5
Adăugați fileurile de tilapie, folosind o spatulă pentru a aluneca filetele în lichid.
Pasul 6
Aduceți lichidul înapoi la fierbere și apoi reduceți căldura la mediu.
Pasul 7
Gatiti fileurile timp de opt pana la 10 minute. Monitorizați cu atenție lichidul în acest interval de timp pentru a vă asigura că lichidul nu revine la fierbere. Reduceți ușor căldura dacă vedeți ceva mai mult decât câteva bătăi lentă, ușor crescute din lichid.
Pasul 8
Transferați tilapia din lichid într-un platou de servire utilizând o spatulă. Aruncați legumele și lichidul de gătit.
Lucruri de care ai nevoie
Servețele de hârtie
Condimente de fructe de mare
Piper negru
Lichid de gătit
1 tulpină de telina, tocată
1 morcov, decojit și tăiat în felii
1 felie de ceapa groasa
Gatiti tigaie sau tigaie
Spatula
Servirea platoului
Bacsis
La 2,5 g de grăsimi per 4 oz. servind, tilapia este un pește ușor gras. Alegeți ingrediente suplimentare, în special lichide care nu cresc și mai mult concentrația de grăsime.
