Cum se coace cu ulei de floarea-soarelui
Uleiul de floarea-soarelui este un ulei de gătit sănătos care este compus din 79% grăsime mononesaturate, 7% grăsime polinesaturate și 14% grăsimi saturate, care este aproape aceeași compoziție ca și uleiul de măsline extra virgin. Cu moderatie, grasimile nesaturate pot reduce riscul aparitiei bolilor de inima. Coacerea este o modalitate de a adăuga ulei de floarea-soarelui la dieta ta. Uleiul de floarea-soarelui are un punct de fum ridicat, care este temperatura dincolo de care un ulei devine nesanatos de consumat. Datorită punctului ridicat de fum, uleiul de floarea soarelui este potrivit pentru coacerea la temperaturi înalte. Uleiul de floarea-soarelui are o aromă ușoară, care va completa produsele de panificație, spre deosebire de uleiurile mai puternice precum măslinele.
Adăugați ulei de floarea-soarelui la pâine cu cereale integrale pentru o nutriție suplimentară. (Imagine: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Pasul 1
Uleiul de floarea-soarelui înlocuiește untul sau scurtează în rețete de prăjituri, prăjituri sau brânză. Uleiul poate crea o consistență diferită, mai densă, dar puteți corecta acest lucru prin utilizarea a trei părți de ulei în locul a patru părți de grăsime solidă, cum ar fi untul sau scurtarea. De asemenea, dacă adăugați zahăr suplimentar și ouă, veți obține o textura fluieră.
Pasul 2
Utilizați uleiul de floarea-soarelui în loc să scurtați sau untul în cruste de piele și produse de patiserie. Încă o dată, acest lucru va schimba consistența și veți obține o crustă mai slabă. Cu toate acestea, o crustă făcută cu ulei de floarea-soarelui este mult mai sănătoasă. Evitați trans grăsimea din scurtare și grăsimea saturată de unt, care vă cresc riscul de boli de inimă.
Pasul 3
Utilizați ulei de floarea-soarelui în rețete de pâine de casă. Într-o rețetă pentru două pâini mici rotunde sau o pâine mare de pâine de drojdie, utilizați pur și simplu 2 linguri. în plus față de 1 linguriță. de ulei de floarea-soarelui. Utilizați acest lucru în loc de unt sau de orice altă grăsime solicită reteta.
