Cum să coaceți fișiere Walleye
Walleye este un pește de apă dulce care se găsește în mod obișnuit în Statele Unite și Canada. Similar în aromă la biban, walleye are un gust curat, relativ ușor, în special pentru un pește de apă dulce. Împletiți fileuri de walleye cu cartofi albi prăjiți și salată de salată de salată și de salată sălbatică pentru o masă sănătoasă și echilibrată.
Pasul 1
Clătiți peștele sub apă rece și lăsați-l ușor cu prosoape de hârtie. Lăsați peștele să se încălzească la temperatura camerei timp de o oră, acoperit cu folie de plastic.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit.
Pasul 3
Îndepărtați ambele părți ale fileurilor de lapte cu unt topit topit. Se condimentează ambele părți ale peștelui cu sare de mare și piper negru macinat la gust.
Pasul 4
Așezați fileurile de pește într-un vas de copt suficient de mare pentru a ține bucățile de pește fără a se atinge sau a se suprapune.
Pasul 5
Coaceți peștele timp de 18 minute fără a deschide ușa cuptorului.
Pasul 6
Verificați temperatura internă a peștelui cu un termometru citit instantaneu. Când peștele este complet gătit, temperatura internă ar trebui să fie de 135 până la 140 de grade Fahrenheit.
Pasul 7
Transferați fileurile de pește într-un platou de servire cu o spatulă de pește. Permiteți peștelui să se odihnească timp de cinci minute înainte de servire.
Lucruri de care ai nevoie
2 fileuri de walleye, aproximativ 1/2 lb. fiecare
Servețele de hârtie
Folie de plastic
Pensulă pentru alimente
Unt topit topit
Sare de mare
Ardeiul negru macinat
Coafor
Termometru citit instantaneu
Servirea platoului
Spatula de pește
Pătrunjel verde tăiat plat, pentru garnitură
Felii de lămâie tăiate, pentru garnitură
Bacsis
Garniți partea superioară a peștelui fiert cu patrunjel proaspăt tăiat, pentru culoarea suplimentară, și serviți peștele cu felii de lămâie tăiate pentru aromă suplimentară.
Pentru o farfurie mai sănătoasă, înlocuiți jumătate din untul topit topit cu ulei de măsline extra virgin.
