Cum să coaceți Turcia
Turta din Turcia este subțire, sub formă de oase, de 4 până la 8 uncii, tăiată din pieptul unei curci. Chipurile delicioase arata si gusta la fel ca mielul de carne de miel, carne de porc sau de porc si folosesc tehnici de preparare similare. Cu toate acestea, cotletul de curcan este mai mic în grăsimi și calorii. Prăjiturile din Turcia sunt, de asemenea, similare cu brânzeturile de curcan dezosate și rețetele sunt, în general, interschimbabile. Utilizați un termometru pentru a vă asigura că cotletul de curcan este gătit la o temperatură sigură de 165 grade Fahrenheit, dar aveți grijă să nu îi depășiți. Prăjiturile din Turcia sunt slabe și cauze de prăjire provoacă carne uscată și dură.
Găsuiți cotletul de curcan, așa cum ați face orice alt tip de cotlet. (Imagine: gbh007 / iStock / Getty Images)Legumele fac o masa intreaga
Pasul 1
Așezați cotletul de curcan într-un vas de coacere din sticlă sau email. Topul cotletului cu alegerea ta de legume tocate, cum ar fi ardei rosu si verde, ceapa, usturoi sau ciuperci.
Pasul 2
Prăjește legumele cu sare și piper și condimente, cum ar fi cimbru sau salvie.
Pasul 3
Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu și coaceți vasul la 350 de grade Fahrenheit timp de 45 până la 60 de minute sau până când prăjiturile sunt gătite și nu mai sunt roz.
Umplutură pentru vacanțe sau în orice zi
Pasul 1
Încălziți o cantitate mică de unt sau ulei de gătit într-o cratiță mare, apoi gatiți ceapa și usturoiul tocată în uleiul fierbinte până când acestea sunt oferite.
Pasul 2
Se toarnă puiul sau bulionul de pui și se aduce amestecul la fierbere, apoi se scoate tigaia din arzător și se amestecă cuburi de pâine uscată sau o cutie de amestec instantaneu de umplutură. Utilizați o cutie de supă de 12 uncii pentru fiecare cești de umplutură. Salvați o cantitate mică de umplutură uscată pentru a garnit partea de sus.
Pasul 3
Răspândiți amestecul într-un vas de copt. Dacă doriți, răspândiți un strat de sos de afine peste umplutura.
Pasul 4
Aranjați cotletul de curcan deasupra sosului de merișor și umplutura și acoperiți cotletul cu un amestec de lapte sau jumătate și jumătate alegerea dvs. de supă, cum ar fi crema de pui, telina sau ciuperci. Utilizați aproximativ o treime ceașcă de lapte pentru fiecare cutie de supă.
Pasul 5
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 375 F și coaceți cotletul timp de aproximativ 45 până la 60 de minute sau până când bucățelele sunt gătite și nu mai rămâne roz.
Dulciuri rapide și sănătoase la grătar
Pasul 1
Așezați un lichid acid cum ar fi vin, ketchup, suc de lămâie sau oțet într-un castron. Se amestecă zahăr brun, miere sau melasă, împreună cu alegerea dvs. de arome suplimentare cum ar fi sosul Worcestershire, sos de soia, cimbru, sare de mare sau usturoi tocat.
Pasul 2
Se amestecă o cantitate mică de ulei de măsline până când marinada este consistența pastă netedă.
Pasul 3
Clătiți cotletul de curcan și le lăsați ușor cu prosoape de hârtie. Puneți marinata într-o pungă de plastic sigilată și adăugați chiflele în geantă. Strângeți sacul ușor pentru a acoperi cotleturile și a elimina cât mai mult aer și sigilați partea superioară.
Pasul 4
Așezați cotletul în frigider și lăsați-l să marinate timp de 1 până la 8 ore.
Pasul 5
Preîncălziți un grătar de interior sau exterior la foc mediu. Așezați cotletul pe gratarul fierbinte și gătiți-l timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau până când sucurile de carne sunt clare.
Lucruri de care ai nevoie
Cutie de copt din sticlă sau email
Legume tocate
Unt sau ulei de gătit
Stoc de pui sau bulion
Cuburi uscate de pâine sau 1 cutie de amestec instantaneu
Sos de afine (opțional)
Conserve de supă de cremă
Lapte sau jumătate și jumătate
Sare si piper
Zahăr brun, miere sau melasă
Sos de worcestershire sau sos de soia
Cimbru, sare de mare sau usturoi tocat
Pungă de plastic reîncărcabilă
Bacsis
Pentru a determina temperatura unei tăieri subțiri de carne, cum ar fi o cotletă de curcan, introduceți un termometru din carne în partea laterală a cotletului cu vârful termometrului în cea mai groasă parte a cărnii.
