Cum să coaceți somonul cu pielea în jos
O rețetă de bază de somon coapte nu conține nimic mai mult decât somon, lămâie și ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, o stropire de piper sau alte condimente. Poti imbraca aceasta reteta de baza la gustul tau. Adăugați o marinadă teriyaki și un ananas pe grătar pentru o răsucire a insulei. Sau adăugați o marinadă făcută din părți egale de zahăr brun, unt, ulei de măsline, miere și sos de soia pentru un glazura dulce de miere. Odată ce somonul este în afara cuptorului, lăsați-l cu o salsă fructată pentru o masă la granița de sud.
O farfurie de somon garnisit cu lămâie și ierburi. (Imagine: g-miner / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit. Înveliți partea inferioară a tăvii de copt cu 1/2 linguriță. ulei vegetal.
Pasul 2
Tăiați somonul în bucăți de servire.
Pasul 3
Așezați bucățile de somon pe piele în partea de jos a vasului de copt.
Pasul 4
Strângeți sucul de lămâie peste somon. Se spală fiecare porție cu un strat ușor de ulei de măsline. Adăugați ardei negri sau ardei de lămâie pe gust.
Pasul 5
Așezați vasul de coacere în centrul cuptorului. Coaceți somonul la 400 F timp de 15-20 de minute.
Lucruri de care ai nevoie
Tava de copt
1/2 linguriță. ulei vegetal
2 file de somon de lire
1 lămâie
2 lingurițe. ulei de masline
Piper, negru sau lamaie
Furculiţă
Termometru cuptor cu citire instantanee
Bacsis
Puteți să marinați somonul timp de aproximativ o oră înainte de ao coace. Puneți somonul într-un castron cu un capac și turnați-vă marinatul preferat peste el. Lăsați castronul să stea în frigider în timpul marinării. De asemenea, puteți turna o acoperire ușoară a marinadei peste somon înainte de a coace în loc să folosiți lămâia și uleiul de măsline. Somonul se face atunci când poate fi lustruit cu o furculiță. Pentru a fi în siguranță, totuși, utilizați un termometru citit instantaneu inserat în cea mai groasă parte a fileului pentru a vedea dacă peștele se termină. Termometrul ar trebui să citească cel puțin 145 F.
Avertizare
Păstrați somonul răcit până în momentul în care intenționați să îl puneți în cuptor. Acest lucru ajută la prevenirea bolilor provocate de alimente. Se răcește, se depozitează și se marinează somonul în frigider. Dacă doriți să adăugați toppinguri la somon, gatiți-le separat și adăugați-le după ce se termină peștele. Șpăcluirea pe somon înainte de a fi introdusă în cuptor creează un strat de izolație pentru pește și crește șansele ca anumite părți ale peștelui să fie insuficient.
