Cum să coaceți Rockfish cu lămâie
Dacă vă gândiți să încercați pentru prima oară peștii de rock, șansele sunt bune pe care le aveți deja. În timp ce peștele este numele general pentru această specie mare de pește, este posibil să recunoașteți deja și să vă bucurați deja de ouă roșu sau de bass negru, două dintre cele mai comune soiuri. Indiferent de varietatea pe care o alegeți, coacerea este o modalitate obișnuită de a găti peștele de mare și dacă îl folosiți în interiorul, în afară sau în lateral, lamaia este un plus gustos pentru toate soiurile de pește.
Red Snapper pe o farfurie cu legume. (Imagine: photopv / iStock / Getty Images)Coaceți într-o aromă mică de lămâie
Pasul 1
Taiați lămâile în sferturi și stoarceți-le peste un castron mic până când ajungeți la aproximativ 2 linguri. suc de lămâie proaspătă.
Pasul 2
Se adaugă uleiul de măsline și se amestecă pentru a se amesteca ingredientele.
Pasul 3
Aranjați până la 1 ½ lbs. fileuri de pește într-un vas de copt, folosind clește pentru a le pune în farfurie.
Pasul 4
Sprângeți condimentele la alegere, cum ar fi patrunjelul sau un amestec de condimente italiene sau, pentru soiuri și aromă în plus, migdale alune.
Pasul 5
Se înmoaie amestecul de ulei și lămâie peste pește și apoi se presară până la 1 linguriță. de piper negru, în funcție de preferințele dvs. Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu.
Pasul 6
Setați cuptorul la 350 grade Fahrenheit și, atunci când este fierbinte, adăugați tava de copt.
Pasul 7
Coaceți fileurile timp de 10 minute, apoi scoateți capacul foliei de aluminiu și coaceți încă 10 minute. Utilizați o furculiță pentru a alege la carne și a testa pentru flaciness. Peștele se va lovi cu ușurință atunci când este făcut.
Pasul 8
Scoateți peștele de pește din cuptor și folosiți clești pentru a transfera fileurile într-o platou de servire.
Coaceți în aromă de lămâie completă
Pasul 1
Se taie o lămâie proaspătă în opt bucăți.
Pasul 2
Combinați condimentele la alegere într-un castron mic. Deoarece acest fel de mâncare va avea o aromă puternică de lămâie, folosiți condimente care nu se vor "pierde" în aroma de lamaie. Luați în considerare ardeiul negru, boia de ardei și, dacă doriți condiment suplimentar, piperul de cayenne.
Pasul 3
Sprayați o foaie de copt cu spray de ulei vegetal.
Pasul 4
Setați felii de lamaie în perechi pe foaia de copt și, folosind clește, puneți un filet de pește pe fiecare pereche de felii de lamaie. Se presara condimentele peste pește.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit și coaceți peștele, descoperit, timp de aproximativ 13 minute. Utilizați o furculiță pentru a alege la carne și a testa pentru flaciness. Peștele se va lovi cu ușurință atunci când este făcut.
Pasul 6
Scoateți tava din cuptor cu clești și transferați-o într-o placă de servire.
Lucruri de care ai nevoie
Cuţit
1 la 2 lămâi
1/4 cesti de ulei de masline
Coafor
clește
1 1/2 lbs. fileuri de pește
1/4 căni de patrunjel măcinat
¼ cană condimente italiene
1/2 ceașcă de migdale
1 linguriță. piper negru
Folie de aluminiu
Furculiţă
1 lămâie proaspătă
1/4 de linguriță. paprika
1/4 de linguriță. piper negru
¼. linguriță. piper roșu
Tava de copt
Spray de legume
clește
4 fileuri roșii
Furculiţă
2 linguri. margarină cu conținut scăzut de grăsimi, înmuiată
1 1/2 linguriță. rozmarin, cimbru, busuioc sau patrunjel
1 linguriță. piept de lamaie rasă
Bacsis
Pregătiți un unt de ierburi de lămâie opțional, combinând margarina cu coajă lemnoasă, coaja de lămâie și o condimente de ierburi sau o combinație de condimente de ierburi la alegere, cum ar fi rozmarin, cimbru, busuioc sau patrunjel, într-un castron mic. Top fiecare file de pește cu 1 linguriță. lămâie-unt de plante sau servi-o ca o alegere laterală.
