Cum să coaceți cartofii pe grătar
Carnea și cartofii merg împreună ca și carnea și cartofii. Consolidați-vă eforturile de gătit și înăbușiți fumatul în cartofi prin gratare în timp ce vă grăbiți carnea. Gatiti cartofii in intregime pe gratarul de carbune sau accelerati timpul de gratar, gatiti-le partial inainte de a fi gatiti. Grăiniți cartofii înveliți în folie pentru a le aburi, sau lăsați-le să se despacheteze pentru piei mai clare.
Cartofi pe frigarui pe un grătar. (Imagine: KaterynaSednieva / iStock / Getty Images)preparare
Pasul 1
Deschideți toate gurile de aerisire. Aprindeți cărbunele și lăsați-l să se încălzească până când este acoperit cu cenușă cenușie, aproximativ 20-30 de minute.
Pasul 2
Răspândiți cărbunele, dublu stratificat, într-o jumătate de grătar. Lăsați cealaltă jumătate de grătar să nu aibă carbune.
Pasul 3
Se curăță grătarul cu o perie de grătar și se freacă cu un prosop de hârtie.
Pasul 4
Stabiliți cartofii de mai multe ori cu o furculiță. Îndepărtați pielea de cartof cu ulei de măsline, sare și condimente la alegerea dvs. Împachetați cartofii cu folie de aluminiu, dacă doriți.
grill-ul
Pasul 1
Așezați cartofii, înfășați sau desfăcuți, pe partea rece a grătarului și închideți capacul. Grătuți-le cu căldură indirectă timp de 45 până la 60 de minute sau până când sunt licitați atunci când le pătrunzi cu o furculiță.
Pasul 2
Pentru a face pielea mai clară, îndepărtați folia și împingeți cartofii direct peste cărbunele fierbinți. Se toastă timp de două sau trei minute pe fiecare parte.
Pasul 3
Scoateți cartofii din grătar. Dacă sunt desfăcute, acoperiți-le cu folie pentru a le menține calde.
Lucruri de care ai nevoie
Carbune de gratar
Grill perie
Prosop de hârtie
Cartofi întregi de copt
Furculiţă
Ulei de masline
Sare și condimente de alegere
Folie de aluminiu
Bacsis
Pentru a reduce timpul de gătire, gătiți parțial cartofii prin micșorarea lor timp de două până la patru minute fiecare. Când gatiți cartofii, puneți-le direct pe cărbune timp de două până la trei minute pe fiecare parte. Lăsați-le să fie dezbrăcați pentru piele mai clară.
Îndepărtați cartofii pentru copii timp de 12 până la 15 minute și apoi opriți gătitul, ținându-i sub apă curgătoare. Uscați-le cu un prosop curat. Aruncați-le cu ulei de măsline și mirodenii și le biciuiți. Așezați frigalele direct peste cărbuni fierbinți și gratați-le timp de aproximativ cinci minute în total, întorcându-vă după cum este necesar.
