Cum să coaceți umărul de porc într-o convecție
O placă groasă de umăr de porc este tipul de carne care, de regulă, trebuie să fie gătit toată ziua pentru a obține rezultatul căldurii, descendentă. Prin utilizarea unui cuptor cu convecție puteți accelera timpul de gătire fără a distruge rezultatele și veți primi bonusul unei mese sănătoase în acest proces. În timp ce bucătarul de carne din cuptorul cu convecție excesul de grăsime se va topi cu aroma de carne pe măsură ce va ieși. În mai puțin de patru ore, puteți avea o plăcuță de umăr de porc, care este mai sănătoasă cu o parte din grăsime îndepărtată.
Umărul de porc ar trebui să fie gătit cu grijă. (Imagine: Dar1930 / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit pe setarea Convecție.
Pasul 2
Adăugați 2 lingurițe. de ulei vegetal într-un castron mic.
Pasul 3
Adăugați 1 linguriță. sare, ½ linguriță. din pulbere de usturoi, ¼ linguriță. din pulpa de chilot chipot și ½ linguriță. de oregano uscat la castron și se amestecă.
Pasul 4
Se taie felii subțiri în partea de sus a umărului de porc. Tăiați până la stratul de grăsime de dedesubt, ceea ce va ajuta la aromatizarea exterioară a umărului.
Pasul 5
Tăiați pasta de condimente pe partea de sus a umărului de porc, acoperind-o cu grosime.
Pasul 6
Setați un suport de prăjire într-o tigaie superioară de prăjire și puneți umărul de porc deasupra.
Pasul 7
Gatiți umărul timp de 2 1/2 până la 3 ore sau până când carnea a ajuns la o consistență delicată.
Pasul 8
Lăsați carnea să stea 10 minute și despicați-o pentru a servi.
Lucruri de care ai nevoie
2 lingurițe. ulei vegetal
1 linguriță. sare
½ linguriță. praf de usturoi
¼ linguriță. chilot pulpă de chipot
½ linguriță. oregano uscat
Placă de prăjit mică
Rack pentru prăjituri
