Cum să coaceți chiflele de porc într-o tigaie de fier
Chipurile de porc sunt o tăietură versatilă de carne tăiată din porțiunea coloanei vertebrale a porcului. Oasele și grăsimile înconjurătoare care înconjoară bucățelele îi păstrează aromă în timpul procesului de gătire. Coacerea copt într-o tigaie de fier vă permite să utilizați metode simple de gătit pentru a menține coaja umedă. Trebuie să aveți grijă deosebită atunci când gătiți copacii pentru a vă asigura că ajung la temperatura internă recomandată de Departamentul Agriculturii din Statele Unite de 145 de grade Fahrenheit.
Un cotlet de porc într-o tigaie. (Imagine: spațiu-maimuță-pics / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Se toarnă 3 linguri. de ulei de măsline în tigaia de fier.
Pasul 3
Tăiați patru bucăți de usturoi proaspăt cu un cuțit și puneți-le în tigaie.
Pasul 4
Se condimentează ambele părți ale cotletului cu sare, piper și cimbru.
Pasul 5
Așezați cotletul pe tigaia de fier și puneți-l în cuptor.
Pasul 6
Coaceți timp de 10 minute și apoi răsturnați cotletul cu clești.
Pasul 7
Gatiti pentru încă 10 minute și verificați temperatura internă a cotletului cu un termometru pentru carne. Dacă termometrul nu citește peste 145 grade Fahrenheit, așezați cotletul în cuptor timp de încă cinci minute și verificați din nou.
Pasul 8
Așezați două mănuși de pe cuptor pe mâini și scoateți tigaia din fier de pe cuptor. Sticlele de fier pot fi grele și trebuie să aveți grijă deosebită când scoateți o tigaie fierbinte din cuptor.
Lucruri de care ai nevoie
3 linguri. ulei de masline
4 catei de usturoi
Cuţit
Sare
Piper
Cimbru
clește
Mănuși de cuptor
Avertizare
Nu utilizați o tigaie din fontă care are un mâner din plastic în cuptor. Procedând astfel, mânerul se va topi. Asigurați-vă că tigaia din fontă este sigură înainte de utilizare.
