Cum să coaceți sau să furați Tilapia
Tilapia este un pește de carne de culoare albă până la roz, ușor aromat, care este ieftin. Deși peștele este bogat în proteine și are un nivel scăzut de carbohidrați, tilapia are un conținut mai mare de grăsimi și un nivel mai scăzut de acizi grași omega-3 decât majoritatea celorlalți pești. Modul în care sunt crescute peștii joacă un rol semnificativ în valoarea nutritivă. Tilapia cultivată care a fost hrănită cu o dietă mai mare în porumb și soia va fi mai mică în grăsimi și mai mare în omega-3. Pentru a menține la minimum conținutul de grăsime din tilapia, coacerea sau prăjirea peștelui este cea mai bună alegere posibilă.
fierbere
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul să se răcească.
Pasul 2
Clătiți fileurile de pește sub apă rece și alunecați-le cu un prosop de hârtie.
Pasul 3
Coaceți exteriorul peștelui în mod uniform cu ulei de măsline și presărați sarea și piperul pe ambele părți.
Pasul 4
Așezați peștele în tava de prăjire și puneți peștele cu sucul de lamaie, oregano și marar. Setați tava în cuptor astfel încât peștele să fie la numai 3 centimetri sub arzătorul superior.
Pasul 5
Furați peștele timp de 8 până la 12 minute sau până când un termometru din carne care a fost introdus în cea mai groasă parte a peștelui citește 145 grade Fahrenheit.
Pasul 6
Scoateți peștele din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.
coacere
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 425 F.
Pasul 2
Pregătiți peștele prin clătirea cu apă rece. Se usuca afara cu un prosop de hartie.
Pasul 3
Se condimentează în mod egal peștele cu ulei de măsline, sare și piper.
Pasul 4
Așezați fileurile în tava de prăjit și se servește încă o dată cu suc de lămâie, oregano și mărar.
Pasul 5
Setați tava de prăjit în cuptor și coaceți peștele timp de 15 până la 20 de minute sau până când temperatura internă ajunge la 145 F.
Pasul 6
Scoateți peștele din cuptor și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de 10 minute înainte de servire.
Lucruri de care ai nevoie
2 fileuri de tilapia
Prosop de hârtie
Ulei de masline
¼ sare de teason
1/8 linguriță de piper
Tigaie
Suc de 1 lămâie
1 lingurita de oregano uscat
½ mărar uscat de teaspon
Carne de măsurat termometru
Bacsis
Serviți peste pe un pat de orez brun condimentat, cu o salată verde mixtă proaspăt pentru o masă sănătoasă.
Avertizare
Potrivit editiei online din 30 mai 2013 a revistei "Asian Journal", consumul de tilapia ar putea fi periculos pentru persoanele care sufera de boli de inima, artrita, astm si alte afectiuni autoimune. Consumul de pește ar putea provoca un răspuns inflamator exagerat și ar trebui evitat de cei cu risc, conform unui studiu realizat de Universitatea de Medicină din Wake Forest.
