Cum să coaceți batoanele în cuptor pe o foaie cookie

În mod tradițional, chiftele de carne erau prajite în ulei într-o tigaie. Coacerea chifteluțelor are totuși mai multe avantaje decât prăjirea acestora. Nu necesită ulei, bomboanele cu coaptă atât de coapte au un conținut de grăsimi mai mic decât cel prăjit. Chiftele de carne fac, de asemenea, mai puțin timp și efort; nu trebuie să le urmăriți pe sobă și să le întoarceți pe măsură ce acestea sunt îngroșate. Și o coală de coacere conține mai multe chifteluțe decât chiar cea mai mare tigaie, astfel încât să le puteți face cu ușurință pentru o mulțime.

Este ușor să coaceți chifteluțele pe o foaie de copt cu sau fără hârtie de pergament (prezentată aici ca opțională). (Imagine: Ingrid Heczko / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit.

Pasul 2

Se amestecă laptele în frigele de pâine uscate din castron. Lasă amestecul să stea în timp ce tăieți fin ceapa. Se adaugă restul ingredientelor în vas. Se amestecă bine, folosind mâinile.

Pasul 3

Pulverizați foaia de copt cu pulverizator de gatit cu nonstick.

Pasul 4

Rolați un glob glob de mingi de golf cu un amestec de carne de vită înainte și înapoi între palme până când aveți o sferă. Setați-o pe foaia de coacere. Rulați restul chifteluțelor, așezându-le la cel puțin 1 inci pe o parte.

Pasul 5

Coaceți batoanele timp de 12 până la 15 minute. Dacă doriți să le transformați pe jumătate prin procesul de coacere, faceți-o cu o spatulă. Ele sunt rotunjite și mai rumenite în mod egal dacă le întorci, dar nu este necesar.

Pasul 6

Îndepărtați chiftele din cuptor atunci când un termometru introdus în centrul celei mai mari se află la 160 de grade Fahrenheit. Îndepărtați-le cu grijă din tava utilizând o spatulă.

Lucruri de care ai nevoie

• Castron mare

• 3/4 cesti de paine

• 1/2 cana lapte

• 1/4 ceapă de ceapă, tocată

• 1 lingura. ulei vegetal

• 2 lbs. carne de vită ușoară

• 2 oua

• 1/8 linguriță. sare

• 1/2 linguriță. piper

• Nonstick spray de gătit

• Coacerea foii cu buza

• Spatula

• Termometru pentru carne cu citire instantanee

Bacsis

Răciți-vă chiftele imediat în frigider dacă doriți să le congelați sau să le folosiți mai târziu în sos.

Adăugați condimente la chiftele dvs. pentru a vă potrivi gusturilor. Posibilitățile includ ceapă alimentată, praf de usturoi, ierburi proaspete tocate, nucșoară sau pulbere de chili.

Faceți chifteluțe din curcan, miel, carne de porc, carne de vită sau orice combinație de carne de pământ. Asigurați-vă că cunoașteți temperatura finală gătită pentru carnea pe care o utilizați.

Crupelurile care sunt ambalate prea slab tind să se destrame, în timp ce cele ambalate prea strâns tind să fie dense și dure. Presiunea este mai mică decât ați folosi pentru a împacheta un bulgăre de zăpadă, dar mai mult decât ați folosi pentru aluatul cookie.

Avertizare

Spălați-vă mâinile și echipamentul cu apă fierbinte și săpun înainte și după ce ați lucrat cu carne crudă.