Cum să coaceți puiul într-un cuptor de gătit
Un roaster electric de blat poate fi o mare comoditate pentru bucătari ocupați. Puteți să-l utilizați pentru o capacitate suplimentară de gătit în timpul meselor de vacanță sau întâlnirilor de familie sau să-l utilizați ca alternativă la cuptorul dvs. obișnuit pentru friptură sau alte mese. Plita de blat nu va încălzi bucătăria la fel de mult ca un cuptor obișnuit și va frige o pasăre la fel de eficient.
Un pui prăjit mic pe o placă de tăiat. (Imagine: loooby / iStock / Getty Images)Pasul 1
Așezați suportul de prăjire în panza de gătit a roșului, apoi puneți tigaia în cuptorul de gătit și conectați-o în priza de perete. Setați temperatura la 350 grade Fahrenheit și preîncălziți prăjitorul cu capacul său timp de 15 până la 20 de minute.
Pasul 2
Uscați puiul în interiorul și în afară cu prosoape de hârtie curățate, apoi sezonați-l cu sare și piper sau alte ingrediente aromatizante după cum preferați. Puneți carnea de găină pe rackul de prăjitură și înlocuiți capacul.
Pasul 3
Roșiți carnea de pui până când atinge o temperatură internă de siguranță de 160 F atunci când este testată cu un termometru citit instantaneu. Puii cu greutate de la 3 la 5 lire necesită aproximativ 13-15 minute pe kilogram pentru a ajunge la acel punct, în timp ce găleții mari pot dura până la 18 minute pe kilogram.
Pasul 4
Scoateți tava de gătit de la cuptor folosind o pereche de mănuși de bucătărie sau tampoane și puneți-o pe un prosop sau cuțit. Lăsați păsările să se odihnească timp de 10 până la 15 minute, apoi scoateți-le de la cuptorul de prăjit și scoateți-o.
Lucruri de care ai nevoie
Servețele de hârtie
Sare și piper, sau alte condimente, după cum doriți
Termometru citit instantaneu
Mănuși de bucătărie sau tampoane
Prosoape sau cuie
Bacsis
Cuptorul de prăjire captează umiditatea în interiorul capacului, astfel încât puiul tău să rămână umed, dar pielea nu va fi maronie și crocantă. Dacă apreciați o piele delicată, transferați puiul în cuptorul obișnuit și lăsați-l pentru câteva minute la 450 F.
Majoritatea găinilor necesită timp de gătit de la 2 la 2 1/2 ore în mașina de prăjire. Nu testați până la sfârșitul acestei perioade, deoarece prăjitorii de blat nu se pot întoarce la temperatura de gătit la fel de repede ca și cuptoarele convenționale.
Preîncălziți praful la 375 F, apoi răsturnați-l la 350 F după ce puiul este înăuntru, poate scurta timpul de gătire cu câteva minute.
