Cum să coaceți pieptul de pui ca să fie mărunțiți
Puiul sfărâmat este util pentru salate și sandvișuri, burritos și enchiladas, toppinguri pentru pizza, plăcinte cu gust plăcut, mâncăruri de paste și supă de gătit rapid. Utilizați carnea albă de 100%, iar puiul tăiat va fi, de asemenea, scăzut în grăsimi și în calorii. Sânii de pui pot fi coapte în cuptor în vederea pregătirii pentru mărunțire, dar este important să nu fumați pieptul de pui. Carnea de piept uscata nu va avea acea textura suculenta, desprinsa, care este vitala pentru puiul bine tocat.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Aranjați piept de pui pe o foaie de copt. Permiteți un spațiu mic între bucăți astfel încât acestea să nu fie aglomerate, utilizați mai multe foi de coacere sau vase, dacă este necesar. Dacă folosiți piept de piele de pui, puneți-l cu fața în sus.
Pasul 3
Se spală uleiul de măsline peste pieptul de pui, apoi se presară cu sare și piper. Tăiați cu mâinile ulei și condimente pe ambele părți ale sânilor. Spălați-vă mâinile cu apă caldă cu săpun.
Pasul 4
Așezați foaia de copt sau vasul în cuptor și setați un cronometru timp de 35 de minute. Lăsați carnea de porc nedivizibilă în timp ce se coace. Nu este nevoie să întoarceți sau să bateți piesele; așteptați ca temporizatorul să dispară.
Pasul 5
Introduceți un termometru de carne în cea mai groasă parte a celui mai mare piept de pui. Dacă folosiți sânii fără os, nu lăsați punctul să atingă osul. Puiul se face dacă temperatura citește 165 grade F sau mai mult. Dacă nu este încă gata, puneți-l înapoi în cuptor timp de încă cinci până la 10 minute și apoi încercați din nou. Dacă nu aveți un termometru pentru carne, străpungeți cea mai groasă parte a celui mai mare piept de pui cu un cuțit ascuțit. Dacă sucurile sunt clare și sunt aurii, nu roz, puiul este gata.
Pasul 6
Scoateți puiul din cuptor și lăsați-l să se odihnească și să se răcească timp de cel puțin 15 minute. Îndepărtați și aruncați pielea, dacă ați folosit sânii cu pielea înainte de a tăia puiul.
Lucruri de care ai nevoie
Foaie de copt
Ulei de masline
Sare
Piper
Cronometrul
Mănuși de cuptor
Carne de măsurat termometru sau cuțit ascuțit
Bacsis
Lăsați pieptul de pui congelat să se dezghețe complet înainte de a le coace.
Sânii de pui mai mici, fără pui fără bomboane și bostanele se vor găti mai repede, așa că le testați după aproximativ 20 de minute.
Utilizați oasele de pui aruncate pentru a face stocuri în loc să le aruncați.
Avertizare
Spălați cu atenție toate uneltele de bucătărie și echipamentul care au intrat în contact cu carnea de pui brut, folosind apă caldă și săpun.
