Cum să coaceți coaja de oaie din carne de oaie
Termenul "coaste în stil sudic" pare să aducă la iveală un tip de sos de grătar sau un anumit amestec de condimente, dar de fapt se referă la o tăietură de porc. Ribele în stilul de sud, denumite și "stil de țară", sunt coaste de carne de porc care sunt tăiate din carnea de porc. Acestea sunt tipurile de coaste care sunt consumate cu o furculiță și cuțit și cel mai adesea prăjite sau coapte. Mâncăruri laterale în stil sudic care să însoțească coastele includ păstăi de păstăi, păpușă sau fasole coapte.
Cojile fără grătare. (Imagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Lăsați coarnele de porc dezosate să ajungă la temperatura camerei în ambalajul lor, aproximativ 30 de minute, înainte de gătire.
Pasul 3
Separați coastele dezosate de plantele dorite, condimente, frecați sau sos. Coaceți coaste cu atenție.
Pasul 4
Așezați coastele de porc într-un vas de coacere, un singur strat și acoperiți farfuria cu folie de aluminiu.
Pasul 5
Coaceți coaste în cuptor timp de o oră.
Pasul 6
Desfaceți coastele, le întoarceți folosind cleștele și sezonați fața porcului cu fața în sus.
Pasul 7
Puneți folia înapoi peste vasul de coacere și gătiți coastele dezosate timp de încă 30 de minute.
Pasul 8
Testați coastele de porc cu un termometru pentru carne. Temperatura internă ar trebui să atingă 145 grade Fahrenheit, potrivit USDA.
Pasul 9
Lăsați coarnele de porc dezosate să se odihnească timp de cinci minute înainte de a se bucura, astfel încât sucurile să poată redistribui.
Lucruri de care ai nevoie
Coji de porc fără coadă
Condimente
Coafor
Folie de aluminiu
clește
Carne de măsurat termometru
Bacsis
Alternativ, gătiți lent coastele de porc în cuptor la 200 grade Fahrenheit timp de trei până la patru ore, întorcându-vă coastele în fiecare oră.
Marinarea coastelor de porc în frigider timp de două până la trei ore înainte de gătire.
Utilizați sos de gratar texan sau sudic pentru aroma tradițională de coajă de porc.
Avertizare
Nu mâncați carnea de porc subțire din cauza bolii provocate de alimente.
