Cum să coaceți puiul de pui fără pui la 400 de grade

Sânii de pui fără sâni nu sunt doar o sursă de proteine versatilă și delicioasă, ci și un pilon al multor planuri de alimentație sănătoasă și diete, adesea alături de rații lor de ou și de omologii de ovăz. Cele mai multe rețete fac apel la coacerea pieptului de pui dezosat la 400 de grade, dar cât timp are nevoie pieptul de pui să se coace și ce alte etape sunt implicate?

Coacerea în cuptor este o modalitate simplă și ușoară de a găti un piept de pui. (Imagine: Stocksy / Camrocker)

De ce să coaceți puiul de pui în cuptor?

Coacerea în cuptor este o modalitate simplă și ușoară de a găti un piept de pui. Puteți coace piept de pui, cu sau fără piele, la 400 grade Fahrenheit. Acesta este un pic mai mare decât temperatura normală de coacere, deci este adesea denumită mai degrabă prăjire decât coacere. Puiul este de obicei prăjită în cuptor timp de 20 până la 30 de minute, dar acest lucru poate varia în funcție de cantitatea de găină pe care o gătiți și cât de gros sunt sânii. Cel mai important factor, indiferent de timpul petrecut în cuptor, este temperatura internă. Partea cea mai groasă a unui piept de pui ar trebui să atingă cel puțin 165 de grade Fahrenheit. Sucurile din carnea de pui ar trebui, de asemenea, să curgă.

Măsuri de siguranță în timpul gătitului de pui

Puiul brut poate conține bacterii de Salmonella, deci este un pas important pentru prevenirea infecțiilor. Un alt sfat important pentru a evita bolile alimentare? Clătiți pieptul de pui și uscați cu un prosop de hârtie. De asemenea, nu preparați alte ingrediente alimentare pe suprafețele care au intrat în contact cu puiul brut înainte de a le dezinfecta și / sau spăla.

Utilizați o marinadă înainte de a vă coace pieptul de pui în cuptor. (Imagine: gbh007 / iStock / GettyImages)

Rețetă de bază pentru pieptul fără pui fără pui

Am oferit reteta noastra pentru coacerea pieptului de pui dezosat (fara piele). Aceasta este o mare opțiune de făcut la începutul fiecărei săptămâni, deoarece sânii pot fi adăugați la multe alte feluri de mâncare pentru a vă ajuta să faceți o masă completă. Sânii de pui fierți se păstrează în frigider timp de trei până la patru zile.

ingrediente:

4 jumătăți de piept de pui fără piele dezosată

3-4 linguri de ulei de măsline

Sare și piper măcinat, la gust

Directii:

Pasul 1: Poziționați suportul cuptorului în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit.

Pasul 2: Uleiul de ulei ușor se coace cu 1 până la 2 linguri de ulei de măsline. De asemenea, puteți utiliza folie de aluminiu pentru a nu lăsa puiul să se prindă la tigaie.

Pasul 3: Se adaugă pieptul de pui la tigaie și se acoperă ușor cu ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Sfat: dacă utilizați un piept cu pielea, plasați-l cu fața în sus.

Pasul 4: Coaceți pieptul de pui timp de 20-25 de minute sau până când ajunge la cel puțin 165 grade Fahrenheit.

Mai multe idei sanatoase de pui de reteta sanatoasa

După condimente cu sare și piper, puteți adăuga ierburi uscate precum cimbru, rozmarin, busuioc sau patrunjel, sau usturoi tocată la gust.
Puteți să vă îmbogățiți rețeta de mai sus adăugând ciuperci, dovlecei, spanac, ardei grași sau alte legume în vas. Pentru a găti, puneți pieptul de pui deasupra legumelor.
Folosirea unei marinade poate ajuta la crearea unui produs finit umed. Idei ușoare: salată italiană; ulei de măsline cu sos de soia, lămâie, usturoi și muștar Dijon; sau ulei de măsline, suc de lime, chimen, sare, cayenne și cilantro. Piept de pui de marinadă timp de 30 de minute până la noapte.

Moduri delicioase pentru a vă bucura de piept de pui fără pielițe fără păr

Înlocuiți carnea de vită în tacos cu piept de pui prăjit. Adăugați carne tocată sau mărunțită, condimentată cu mirodenii taco sau chipotle.
Odată răcit, tăiați pieptul de pui și folosiți-l pentru a face o salată de pui - top pe pâine tăiată sau un pat de verde.
Puneți pieptul de pui gătit și puneți-l pe o farfurie de paste gătite cu sos de roșii. Adăugați brânză de mozzarella pe partea superioară a puiului. Bucură-te odată ce se topește brânza.
Faceți masa perfectă prin împerecherea unui piept de pui întreg cu orice fel de mâncare vegetală și amidon la alegere (cartof dulce, orez brun, quinoa etc.).

Sânii de pui nu au mult grăsime, dar au o tonă de proteine. (Imagine: gbh007 / iStock / GettyImages)

Care sunt avantajele sănătății pieptului de pui de pâine?

Sânii de pui sunt o bună sursă de proteine animale, iar carnea de sân are cel mai scăzut conținut de grăsimi din orice parte a puiului. Oamenii trebuie să mănânce proteine în fiecare zi. De ce? Acest macronutrient este prezent în fiecare celulă a corpului nostru. Proteina este alcătuită din aminoacizi care constituie blocurile care ajută țesuturile noastre să crească. Acestea includ mușchii, pielea, unghiile și părul.

Nu putem produce în mod natural niște aminoacizi, deci trebuie să fie consumați prin alimente. Aminoacizii care pot fi achiziționați doar prin consumul de alimente sunt numiți aminoacizi esențiali. Proteina se găsește în multe alimente, inclusiv carne, pasăre, pește, lapte, fasole, leguminoase, nuci, semințe și cereale integrale. Proteinele din surse animale, cum ar fi pieptul de pui, furnizează toți aminoacizii esențiali.

Femeile fără pui de nutriție din pui

O porție de 3 uncii de piept de pui prăjit, fără piele, oferă aproximativ 140 de calorii, 26 de grame de proteine, mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate și 0 grame de carbohidrați. Această porție de piept de pui oferă, de asemenea, 13 mg de calciu, 218 mg de potasiu, 194 mg de fosfor și doar 63 de miligrame de sodiu.

Gătitul de pui de pui fără păsări Întrebări frecvente

Dacă cumpăr piept de pui, dar nu pot să o folosesc imediat? Gătiți sau înghețați păsările de curte în termen de două zile de la data vânzării. Dacă păsările de curte sunt fierte, întregi sau în bucăți, le puteți păstra la frigider (36 ° la 40 ° F) timp de 1 până la 2 zile sau în congelator (0 ° F sau mai rece) timp de 12 luni (pui întreg) sau 9 luni (bucăți de pui).

Poți să gătești un piept de pui congelat? Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, răspunsul este da, dar cu o singură condiție. Puiul congelat poate fi gătit direct în cuptor sau pe aragaz. Timpul de gătire poate fi cu aproximativ 50% mai lung. Nu trebuie să gătiți pui congelat într-un aragaz lent sau în cuptorul cu microunde - trebuie să fiți complet dezghețați mai întâi.

Care este cel mai bun mod de dezghețare a pieptului de pui? Există trei metode sigure pe care le puteți urma: în apă rece, în frigider sau în cuptorul cu microunde. Pieptul de pui dezosat, părul osos și puii întregi pot dura între 1 și 2 zile sau mai mult pentru dezgheț. După dezghețarea cărnii, acesta poate fi păstrat în frigider pentru o zi sau două zile înainte de gătire. În acest timp, dacă puiul nu este gătit, acesta poate fi refăcut în siguranță.

Se schimba timpul de gătit când se utilizează piept de pui osos? Da, de obicei durează aproximativ 10 minute suplimentare pentru a găti piept de pui pe os. Din nou, cel mai important factor este totuși că puiul atinge o temperatură internă de cel puțin 165 grade Fahrenheit.