Cum să coaceți Bangus
Bangus, cunoscut și sub numele de lapte, este considerat a fi peștele național al Filipinelor. Deși bangul gătit are multe oase asemănătoare acului, îl puteți folosi pentru a vă pregăti o masă gustoasă și sănătoasă pentru dvs., familia sau prietenii. Unul de 3 oz. servirea bangusului oferă 116% din consumul zilnic recomandat de vitamina B12, 44% din consumul zilnic recomandat de niacină și 24% din consumul zilnic recomandat de vitamina B6. Dacă gătiți-o în mod corespunzător, laptele va face o masă aromatizantă plăcută de toată lumea.
Un close-up de lapte umplut. (Imagine: Mario Ragma / Hemera / Getty Images)Pasul 1
Îndepărtați cântarele și ghirlandele din bang, tăiați burta, îndepărtați totul și spălați-l bine. Se usucă cu un prosop de hârtie. Se amestecă rosia, ceapa și 1/3 din ghimbir într-un castron. Se adaugă sare și piper la gust și se amestecă bine. Umpleți interiorul laptelui cu acest amestec.
Pasul 2
Se amestecă sosul de soia, restul de 2/3 din ghimbir, usturoiul și sucul de calamansi într-un alt bol. Plasați o tavă de prăjire cu suficientă folie de aluminiu pentru a acoperi peștele când este îndoit. Preîncălzi cuptorul la 300 de grade Fahrenheit.
Pasul 3
Puneți bangusul în mijlocul tăvii și adăugați amestecul de sos de soia și calamansi. Împingeți bine folia de aluminiu, etanșați toate capetele și puneți tava în cuptor. Coaceți laptele pentru 60 de minute; scoateți-l din folia de aluminiu. Așezați-o pe o placă de servire și serviți-o fierbinte cu ketchup și legume.
Lucruri de care ai nevoie
1 (3.3-lb.) Bangus
1 tomată, în cuburi
1 ceapă, mediu
1 ghimbir de dimensiuni mari, feliat
Sarat la gust
Piper după gust
1/2 sos de sos de soia
2 catei de usturoi
4 calamansi, suculent
