Cum sa evitati arderea acidului din mancarea ananasului

Dacă ați mâncat ananas și ați experimentat arsuri în gură sau pe piept, vă poate face să credeți că ananasul nu este fructul potrivit pentru dumneavoastră. Deși este o sursă bună de substanțe nutritive esențiale, ananasul este, de asemenea, un fruct acid care conține o enzimă frecvent utilizată ca agent de umplere a cărnii. Ca atare, poate provoca efectele secundare incomode. Știind cum să minimalizeze arderea atunci când mâncați ananas vă poate ajuta să vă bucurați de ea.

Un ananas mic fiind tăiat în felii. (Imagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

În ceea ce privește Bromelainul

Arderea pe care o simti in gura ta dupa ce mananci prea mult ananas se datoreaza bromelainei, o enzima care digera proteinele. Ananasul este singura sursă naturală a enzimei, potrivit Universității din Melbourne. Majoritatea enzimei este localizată în tulpina fructului și este posibil să puteți reduce efectele enzimei în gură prin tăierea miezului ananasului înainte de al mânca, sugerează site-ul Popsugar.

Gestionarea arsurilor la stomac

Dacă aveți boală de reflux gastroesofagian sau GERD, este posibil să aveți un timp dificil de a tolera ananasul. Ananasul crește aciditatea stomacului, ceea ce poate face durerea pe care o simți în esofag din reflux mai intensă. Toleranța la ananas pentru persoanele cu GERD este individuală, iar medicul dumneavoastră vă poate ajuta să determinați cantitatea pe care o puteți mânca fără durere. În unele cazuri de GERD, evitarea alimentelor care cauzează cea mai mare iritație poate fi singura soluție, potrivit Centrului de Sănătate McKinley.

Adevărul despre sare

Vecina dvs. hawaiană vă poate sugera să adăugați sare ananasului dvs. pentru a reduce aciditatea sa. Sprinkling sare pe ananas dvs. îmbunătățește dulceața de fructe, care modifică gustul său acid, dar nu poate avea mare efect asupra acidității actuale a fructelor. Americanii primesc deja prea multă sare în dieta lor, în conformitate cu Orientările dietetice din 2010 pentru americani. Consumul ridicat de sare crește riscul apariției hipertensiunii arteriale. Adăugarea de sare la alimente sănătoase, cum ar fi ananasul, poate anula unele dintre atributele sale de promovare a sănătății.

Ananas Nutriție

Ca cele mai multe fructe proaspete, ananasul are un conținut scăzut de calorii și bogat într-o serie de substanțe nutritive care promovează sănătatea bună. O cantitate de 1 cupa de bucati de ananas proaspat contine 82 de calorii, 21 de miligrame de calciu, 180 de miligrame de potasiu si 78 de miligrame de vitamina C. Calciu promoveaza sanatatea oaselor, cresterea aportului de potasiu poate ajuta la imbunatatirea tensiunii arteriale si vitamina C antioxidant care vă protejează celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. In plus, bromelaina din ananas poate actiona ca un anti-inflamator in organism, potrivit Memorial Sloan Kettering Cancer Center.