Cât de mult vin roșu aveți nevoie pentru a obține suficient Resveratrol?
Strugurii, precum și anumite alte plante, produc resveratrol ca răspuns la auto-apărare la deteriorări, boli sau alte stresuri. Acest compus se dezvoltă în primul rând în pielea de struguri. Vinul roșu conține mai mult resveratrol decât vinul alb, deoarece pielea de struguri rămâne mai mult pe parcursul procesului de fabricare a vinului roșu. În timp ce consumați cantitati moderate de vin rosu poate beneficia de sănătatea dumneavoastră, numărați miligrame de resveratrol nu ar putea fi în valoare de timpul dumneavoastră.
Vinul roșu conține mai mult resveratrol decât vinul alb. (Imagine: @reinasierra prin Twenty20) Recomandat de dozare Resveratrol
Deoarece resveratrolul nu este un nutrient esențial, nu există o cantitate necesară. Studiile la animale sugerează că pot fi necesare până la 500 mg zilnic pentru a oferi beneficii pentru sănătate. Vinul roșu conține cel mult 12,59 mg resveratrol pe litru, deci pentru a obține 500 mg pe zi, trebuie să beți aproape 40 de litri de vin zilnic. O doză zilnică de 40 mg de resveratrol poate avea și unele beneficii, a arătat un studiu publicat în "Jurnalul de endocrinologie și metabolism clinic" în iunie 2010. Chiar dacă o doză zilnică de 40 mg este suficientă, trebuie să mai beți puțin peste 3 litri de vin zilnic pentru a obține atât de mult resveratrol.
Cantități sigure de vinuri
Bea orice alcool cu moderatie poate avea unele beneficii de sanatate, inclusiv un risc de 20 la 30 la suta mai mic de boala coronariana, note expertii de la Universitatea de Stat din Oregon. Prea multă alcool poartă riscuri pentru sănătate, totuși, majoritatea experților în sănătate recomandă o limită de două băuturi pe zi pentru bărbați și o băutură pe zi pentru femei. Aceasta funcționează la 10 oz. de vin zilnic pentru bărbați și 5 oz. de vin zilnic pentru femei. Dacă sunteți gravidă sau aveți o boală cardiacă, evitați alcoolul total.
Resveratrol pentru sănătate
Ca un antioxidant, resveratrolul ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, care sunt potențial nocivi și molecule care apar în mod natural în mediul înconjurător. Rezultatele studiilor pe tuburi și studiile pe animale sugerează că resveratrolul poate crește HDL sau colesterolul bun, protejează vasele de sânge împotriva daunelor, previne formarea cheagurilor de sânge și reduce riscul de diabet zaharat, notează MayoClinic.com. Poate inhiba si cresterea celulelor canceroase. Nici o dovadă nu demonstrează concludent că resveratrolul reduce riscul de boală coronariană sau cancer.
Surse de Resveratrol
Cele mai bogate surse de resveratrol sunt vinurile roșii, care au o medie între 1,98 și 7,13 mg resveratrol pe litru. Următoarea sursă este sucul roșu de struguri din Spania, care conține 1,14 până la 8,69 mg resveratrol pe litru, chiar mai mult decât majoritatea vinurilor de trandafir sau albe. Strugurii proaspeți roșii și arahidele fierte sunt, de asemenea, surse relativ bogate de resveratrol, dar conțin mult mai puțin din acest compus decât vinul roșu. În medie, suplimentele alimentare cu resveratrol conțin între 10 și 50 mg resveratrol.
