Cât de mult ulei de măsline să bea pentru o sănătate bună?

"Bea un pahar de ulei de măsline în fiecare zi", blazonează un titlu pe site-ul The Conversation, promovând o dietă mediteraneană. Metoda a fost folosită de pescarii cretani în anii 1960 care și-au început ziua cu un pahar plin de lichid de aur și se presupune că se bucurau de o viață lungă și activă. Dacă nu simțiți că aruncați lichidul în sticlă, nu vă îngrijorați; doar o lingura sau doua pe zi este suma recomandata pentru sanatate, in functie de AlegeMyPlate.gov.

Doar cateva lingurite de ulei de masline pe zi pot avea un efect pozitiv asupra sanatatii tale. (Imagine: Muratani / iStock / GettyImages)

Bacsis

Consumul mai mult de ulei de măsline pe zi decât suma zilnică recomandată de USDA pentru sănătate poate duce la adăugarea de calorii inutile la dieta dumneavoastră.

De ce este uleiul de măsline sănătos?

Cu decade de hoopla în încercarea de a mânca cât mai puțin grăsime posibil pentru a preveni bolile de inimă, s-ar putea să vină ca un șoc pe care American Heart Association de fapt recomandă consumul de ulei de măsline.

Motivul este că uleiul de măsline conține grăsimi monosaturate care pot reduce colesterolul rău în sânge și pot ajuta la prevenirea bolilor coronariene. Aproximativ 98% din ulei este alcătuit din grăsimi și această grăsime mononesaturatică sănătoasă, obținută în principal din acid oleic, reprezintă între 55 și 83% din ulei, în funcție de caracteristicile fiecărui lot individual, cum ar fi locul unde a fost cultivat și recolta și metodele de stocare. Aflați mai multe despre defalcarea exactă a nutriției uleiului de măsline pe MyPlate.

Citeste mai mult: Ce ulei de gătit este cel mai bun?

Alte ingrediente sănătoase includ grăsimi polinesaturate sub formă de acid linoleic (3,5 până la 21 procente) și fenoli de plante. Deși consumă doar 2% din ulei, există 230 de ingrediente vindecătoare care includ fenoli de plante, carotenoizi și steroli. Studiile publicate în 2017 (publicate în Nutrients) și 2018 (publicate în "Tulburări endocrine, metabolice și imune - droguri") arată că substanța strălucitoare nu numai că ajută boala cardiovasculară, ci poate ajuta și la vindecarea și prevenirea bolilor inflamatorii cronice.

Beți ulei de măsline ... sau nu

Olive Tap notează pe site-ul său că mulți oameni din țările mediteraneene beau în fiecare dimineață o ceașcă de ulei de măsline extra virgin (EVOO), urmărită de un pahar de apă caldă cu suc de lămâie.

Deși AleMyPlate.gov recomandă un aport total de ulei de maximum 5 până la 7 lingurițe pe zi, nu există dovezi științifice că consumul de ulei de măsline este mai rău pentru dumneavoastră. Dimpotrivă, studiul din 2014 privind dieta mediteraneană de către BMC Medicine, suplimentat cu ulei de măsline, a arătat că, deoarece participanții la risc pentru boala coronariană au consumat mai mult ulei de măsline, riscul de evenimente cardiace a scăzut. Cu toate acestea, un sfert de ceașcă pentru un mic dejun gras și uleios oferă 477 de calorii enorme, care pot alimenta calorii inutile.

Olive Tap vă sugerează că doar o lingură de soare sau două este tot ceea ce aveți nevoie pentru a beneficia de sănătate, care va apărea în păr mai puternic, mai strălucitor, creștere a unghiilor și piele stralucitoare. Discutați cu medicul înainte de a vă crește aportul de ulei de măsline sau de alte grăsimi peste doza zilnică recomandată, deoarece unele uleiuri pot declanșa efecte secundare sau agravarea condițiilor de sănătate la unii oameni.

Cât de mult este sigur?

Uleiul de măsline este de obicei sigur în conformitate cu WebMD, când este utilizat ca aproximativ 14% din cantitatea zilnică de aport caloric sau aproximativ 2 linguri. Site-ul web notează că unii oameni au folosit mult mai în siguranță - până la 1 litru pe săptămână sau puțin peste o jumătate de ceașcă pe zi - timp de aproape șase ani.

De asemenea, puteți bea ulei de măsline ca remediu popular pentru diverse probleme de sănătate. Nu utilizați ulei de măsline ca înlocuitor pentru îngrijirea medicală. În schimb, discutați cu medicul dumneavoastră despre adăugarea uleiului benefic în dieta dumneavoastră. WebMD recomandă substanța pentru mai multe condiții:

• Constipație: Întoarceți-vă în flux, luând până la 30 ml, sau aproximativ 2 linguri de ulei de măsline pentru a scuti de constipație. Doctor de terapie fizică Brenda Walding recomandă să facă o băutură de dimineață cu 2 linguri de ulei de măsline adăugat la 4 cesti de apă și suc de o lămâie. Ea îi bătește băutura pentru constipație, curăță ficatul și stimulează sistemul imunitar al organismului.
• Diabet: Luați în jur de 4 lingurițe de ulei de măsline zilnic pentru a ajuta la prevenirea diabetului zaharat. Uleiul de masline are un efect care poate reduce glicemia conform WebMD.
• Tensiune arterială crescută: Luați 6 până la 8 lingurițe pe zi, recomandă WebMD, pentru a ajuta la tensiunea arterială ridicată.
• Colesterol ridicat: Site-ul WebMD recomandă 2 linguri pentru a înlocui grăsimile saturate din dietă și adăugați 17,5 grame de acizi grași mononesaturați.

Citeste mai mult: Cele 14 cele mai bune alimente pentru inima ta

Există efecte secundare?

Deși uleiul de măsline este, în general, sigur, unele persoane ar putea avea efecte secundare ușoare, cum ar fi greața, de al bea. Dacă vă simțiți greață când luați ulei de măsline drept, încercați să obțineți cele 2 linguri adăugându-l la gătit sau să-l spălați pe pâine.

Prea mult ulei de măsline reduce atât zahărul din sânge, cât și tensiunea arterială, deci este posibil ca, dacă aveți probleme cu oricare dintre acestea, puteți simți simptomele asociate cu o scădere bruscă, după consumarea uleiului de măsline în dieta dvs..

Feriți-vă de interacțiuni

S-ar putea sa nu credeti ca considerati un aliment distilat, cum ar fi uleiul, ca substanta potentiala care ar putea interactiona cu medicamentul. Cu toate acestea, deoarece uleiul de măsline are un efect asupra reducerii glicemiei și a tensiunii arteriale, poate afecta și modul în care medicamentele dumneavoastră funcționează cu corpul dumneavoastră.

De exemplu, persoanele care iau medicamente pentru diabet zaharat și consumă ulei de măsline ar putea experimenta scăderea nivelului de zahăr din sânge. Asigurați-vă că monitorizați cu atenție glucoza din sânge și discutați cu medicul dacă doza de medicamente trebuie ajustată.

De asemenea, aveți grijă de o scădere a tensiunii arteriale dacă sunteți pe medicamente pentru tensiune arterială crescută și apoi consumați o cantitate semnificativă de ulei de măsline în dieta dumneavoastră.

Alternative la consumul de ulei de măsline

Dacă vă căutați în linguri de lichid subțire, nu vă faceți griji. Este ușor să adăugați ulei de măsline la alimentația dvs. în alte moduri.

Citeste mai mult: 10 Dropuri și sosuri bune pentru tine

Utilizați uleiul de măsline ca sos pentru pâine. Așezați-o într-o farfurie sau farfurie de mică adâncime, topiți puțin oțet balsamic pe partea de sus și presărați puțină brânză de parmezan în ansamblu. Gustați-o peste salată sau biciuiți-o într-o vinaigretă cu oțet balsamic. Înlocuiți-l cu unt - îl puteți face să se răspândească prin răcirea acestuia în frigider și bătut-o cu un blender de mână pe măsură ce începe să se solidifice pentru al face cremoasă. A se păstra în frigider.