Cât de mult suc de morcov este prea mult?

Sucul de morcov este extrem de ridicat în vitamina A și conține cantități mari de alți nutrienți, cum ar fi vitamina K și potasiu. Deși este posibil să supraviețuiți unor vitamine și minerale, aceste substanțe nutritive sunt inofensive chiar și la doze foarte mari. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că puteți bea cât mai mult suc de morcovi pe cât doriți. Cum sucul de morcov conține mult zahăr, trebuie să încercați să nu beți mai mult de un pahar pe zi.

Două pahare de suc de morcov lângă o grămadă de morcovi. (Imagine: A_Lein / iStock / Getty Images)

Vitamina A

Valorile zilnice recomandate pentru vitamina A sunt 900 micrograme pentru bărbați și 700 micrograme pentru femei. Deoarece 1 ceașcă de suc de morcov oferă 2,256 micrograme de vitamina A, o singură porție conține de 2-3 ori mai mult decât aveți nevoie într-o zi. Pe termen lung, un astfel de aport ridicat de vitamina A poate provoca carotenodermia. Această stare inofensivă duce la transpirația galben-portocalie a pielii, care va dispărea dacă întrerupeți temporar sucul de morcovi.

Zahăr

Corpul tau poate tolera chiar si consumul extrem de ridicat de vitamine, minerale si alti nutrienti din sucul de morcovi. De exemplu, nu apar efecte secundare dăunătoare, chiar dacă consumați de 30 de ori mai multă vitamină A decât aveți nevoie. Cu toate acestea, 1 ceașcă de suc de morcov oferă peste 9 grame de zahăr. Deoarece un consum ridicat de zahăr poate crește riscul de diabet și obezitate, Școala Harvard de Sănătate Publică vă recomandă să vă limitați la un pahar de suc pe zi.