Cât de multe porții de carbohidrați complexi ar trebui să mănânci o zi pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?
În timp ce cele mai bogate surse de carbohidrați complexi - cum ar fi cartofii și pastele - sunt reconfortante și satisfăcătoare, ele sunt, de asemenea, restricționate în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. S-ar putea să vă puteți bucura de câteva porții mici de carbohidrați complexi pe dieta dumneavoastră cu conținut scăzut de carbohidrați, dar o dietă mai restrictivă ar putea interzice în întregime aceste alimente. Nu există un singur răspuns pentru toate cantitățile de carbohidrați complexe pe care le puteți avea în fiecare zi, totuși, consultați un dietetician înregistrat pentru o recomandare individuală.
Mai mult permisiv diete cu conținut scăzut de carbohidrați vă pot permite să vă bucurați de alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii dulci. (Imagine: zeleno / iStock / Getty Images)Nivelurile carbohidraților din carbohidrații complexi obișnuiți
Multe dintre alimentele tale preferate de confort oferă un număr semnificativ de carbohidrați, ceea ce le face greu să se încadreze într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Servește până la 4 uncii de paste proaspete, de exemplu, și veți lua în 70 de grame de carbohidrați. Fiecare cartof de culoare roșie furnizează 36 de grame de carbohidrați net - cantitatea de carbohidrați pe care o digeri efectiv - în timp ce un cartof mediu dulce are 22 de grame. O felie de pâine franceză sau sourdough conține 35 de grame de carbohidrați net, iar o porție de cartofi prăjiți de fast-food furnizează 45 de grame de carbohidrați net.
Carbohidrați complexi pe diete restrictive cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă aveți o dietă restrictivă cu conținut scăzut de carbohidrați, este posibil să vă limitați la doar 20 de grame de carbohidrați pe zi. Aceasta exclude practic orice aliment bogat în carbohidrați complexi, deoarece o singură porție a oricăror alimente menționate mai sus conține mai mult decât limita zilnică. În general, veți obține cele 20 de grame de carbohidrați de la legume - cum ar fi legumele cu frunze, prazul, murăturile și sparanghelul - plus fructele cu zahăr mic, cum ar fi rubarba. Nu vi se permite cartofii, cartofii dulci sau orice boabe sau cereale, cum ar fi painea. De asemenea, sunteți restricționat să consumați mai multe surse de proteine din carbohidrați, cum ar fi fasolea și lămâia, deoarece aceste alimente încă mai conțin un număr semnificativ de carbohidrați.
Carbohidrați complexi pe diete mai permisive cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă aveți o dietă mai permisivă, este posibil să aveți destulă "cameră" în bugetul carbului pentru alimente complexe conținând carbohidrați. Dacă vi se permite 80 de grame de carbohidrați în fiecare zi, de exemplu, o jumătate de felie de pâine franceză și un cartof dulce ar ocupa aproximativ 40 de grame din bugetul zilnic, lăsând 40 de grame rămase pentru legume, fructe cu conținut scăzut de carbohidrați și leguminoase.
Exact câte porții de carbohidrați complexe pe care le puteți consuma depinde de dieta dvs. - o dietă care necesită 50 de grame de carbohidrați pe zi va face apel la mai puține porții de carbohidrați complexi decât una care necesită 80 sau 100 de grame. Cu toate acestea, se poate potrivi probabil în două până la patru porții mici de alimente bogate în carbohidrați zilnic - atâta timp cât măsurați cu exactitate porțiunile, înregistrându-vă aportul de carbohidrați și lăsând cel puțin 12 până la 15 grame de carbohidrați în "bugetul" pentru legume.
Alternative și soluții pentru dimensiunile de servire
O altă strategie este de a opta pentru alternative cu conținut scăzut de carburi la alimente bogate în carbohidrați complexi. Spiritele rutabaga, daikon sau dovlecei lucreaza si ca alternative la spaghete, la fel si taitei shirataki, care sunt fidea cu carbohidrati mici, fabricate din conjac yam. Tăiați cartofii de prăjitură sau carapacea în "cartofi prăjiți" și roșiți în cuptor pentru o alternativă la cartofii prăjiți și în loc să luați orezul în formă de orez. În timp ce aceste alternative nu pot imita perfect textura satisfăcătoare a alimentelor bogate în carbohidrați, acestea vă pot satisface încă dorința. Și dacă aveți nevoie de un gust al lucrurilor reale, amestecarea alimentelor bogate în carbohidrați cu alternativa lor cu conținut scăzut de carbohidrați - de exemplu, 1/2 ceașcă de conopidă ricinată amestecată cu 1/2 ceașcă de orez - ar putea lovi locul în timp ce diminuând în mod eficient volumul complex de servire a carbului.
