Cât de multe calorii are un ou fiert dur?

Pentru mai puțin de 100 de calorii, un ou fiert va oferi cel puțin 10% din doza zilnică recomandată de proteine ​​de calitate și vitaminele A și B-12. O parte din vitamina A vine sub formă de luteină și zeaxantină, care sunt antioxidanți care vă păstrează ochii sănătoși. Ouăle fierte sunt scăzute în cantitatea totală de grăsimi, dar au un nivel ridicat de colesterol, astfel încât să vă limitați consumul dacă aveți colesterol ridicat sau boală de inimă.

Ouă cu ouă fierte și întregi tari. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Calorii totale

Unul dintre avantajele consumului de ou fiert este că are un conținut scăzut de calorii și nu obține nici o cantitate suplimentară de calorii din prăjire sau ingrediente adăugate, cum ar fi brânza. Un ou mare, fiert, conține 78 de calorii. Dacă observați cu atenție aportul caloric, mergeți cu un ou mic. Ca o indicație generală, veți obține aproximativ 10 calorii suplimentare de fiecare dată când mărimea oului crește de la mic la mediu, mare, foarte mare și jumbo. Un ou mic are 54 de calorii, iar jumătate de ou sare până la 90 de calorii.

Calorii din grasime

Chiar dacă ouăle au un nivel ridicat de colesterol, ele nu sunt bogate în grăsimi totale sau saturate. Veți obține 5 grame de grăsime totală și 2 grame de grăsimi saturate dintr-un ou mare fiert. Deoarece 1 gram de grăsime conține 9 calorii, adică 45 de calorii într-un ou mare, fiert din punct de vedere fierbinte, provine din grăsimi. Douăzeci și cinci până la 35% din totalul caloriilor zilnice totale ar trebui să provină din grăsimi, potrivit Asociației Americane de Inimă. Grasimile saturate ar trebui să reprezinte mai puțin de 7% din totalul caloriilor. Bazându-vă pe o dietă de 2.000 de calorii pe zi, un ou fiert provoacă numai 2 procente din cantitatea totală de grăsimi și 1 procente din cantitatea de grăsimi saturate.

Colesterol

Veți primi 186 miligrame de colesterol dintr-un ou mare fiert. Dacă sunteți sănătos, trebuie să păstrați colesterolul sub 300 mg pe zi, astfel încât doar un singur ou mare asigură 62% din colesterolul întregii zile. Dacă aveți deja colesterol ridicat sau boli de inimă, limitați nivelul colesterolului la mai puțin de 200 miligrame pe zi. Școala Harvard de Sănătate Publică recomandă limitarea consumului de ou la cel mult trei gălbenușuri pe săptămână dacă aveți diabet sau boli de inimă. Colesterolul pe care îl consumați are un impact mic asupra nivelurilor de colesterol din sânge. Din acest motiv, mulți oameni sănătoși pot tolera un ou pe zi, atâta timp cât nu mănâncă alte alimente cu conținut ridicat de colesterol.

consideraţii

Toată grăsimea este în gălbenușul de ou, astfel încât să puteți elimina preocupările legate de colesterol și aproximativ 76% din totalul caloriilor, dacă mâncați doar albușuri de ou. Ouă albă păstrează încă aproximativ jumătate din ouă fierte de 6 grame de proteină totală. Cu toate acestea, eliminarea gălbenușului înseamnă, de asemenea, că veți pierde o cantitate semnificativă de vitamine din ou. Majoritatea folatului din ou și vitamina B-6 și B-12 - precum și toată vitamina A - sunt în gălbenuș.

Depozitare sigură

Odată ce ouăle sunt fierte greu, se strică mai repede decât ouăle proaspete, potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite. Din acest motiv, păstrați-le la frigider în două ore de la gătitul ouălor și folosiți-le în decurs de o săptămână. Cel mai bine este să frigeți ouăle crude în cutie imediat ce ajungi acasă din magazin. Verificați oul pentru fisuri la magazin, deoarece bacteriile pot intra în ou prin crack. În cazul în care ouă crack în călătorie acasă, nu trebuie să le aruncați. În schimb, spargeți-le într-un recipient curat imediat ce ajungi acasă. Păstrați recipientul acoperit și folosiți ouăle în două zile.