Cum fac ghimbirul cu ghimbir?

Ghimbirul, rădăcina fragilă a unei plante înfloritoare, figurează proeminent în bucătăria asiatică și cea din Orientul Mijlociu. Pentru mai mult de două milenii, rădăcina a fost utilizată și în scopuri medicinale. Când se face în ceai, ghimbirul poate fi un remediu eficient temporar pentru greață și indigestie. Puteți cumpăra ghimbir standard pentru ceai în culoarul de condimente la orice supermarket. Sau poți face cumpărături pentru soiuri importate mai proaspăt și mai fin, care oferă ceaiului o calitate picante la alimentele de sănătate și la supermarketurile gastronomice.

Pasul 1

Se fierbe apa într-un fierbător de apă. Sau, aduceți puțină apă într-o oală. Opriți apa când sa fiert.

Pasul 2

Puneți o jumătate de lingură de ghimbir de pământ într-o cană. Sau adăugați o linguriță sau două ghimbiruri de pământ în vasul de apă. Se amestecă ceaiul de ghimbir și se acoperă cana cu o mică plăcuță; acoperiți vasul cu un capac. Lăsați ceaiul să absoarbă aproximativ 10 minute. Ghimbirul de sol se află în partea de jos a băuturii.

Pasul 3

Puneți un filtru peste un ceainic din ceramică sau de sticlă și turnați ceaiul de ghimbir, dacă ați făcut-o într-o oală. Poate doriți să adăugați un gust de suc de lămâie și de îndulcitor înainte de a servi băutura. Puteți bea ceaiul de ghimbir pe care l-ați făcut în cana direct din ea sau o presați în altă ceașcă pentru a evita sedimentul de ghimbir.

Lucruri de care ai nevoie

• Ghimbir de pamant

• Fierbător

• Oală

• Halbă

• Ceainic

• Filtru

Bacsis

Pentru a face rapid ceaiul din ghimbir proaspăt, răzuiți pielea de pe o bucată de rădăcină și grămați-o cu o microplană, cunoscută și sub denumirea de cisterna. Așezați ghimbirul ras într-o ceașcă sau oală și turnați peste ea apă fiartă. Lăsați-o să absoarbă timp de 10 până la 15 minute. Apoi, adăugați îndulcitor și suc de fructe, cum ar fi ananasul sau varul și serviți-l la cald sau la răcire.