Cum fac biscuiții din amestecul de creveți de unt?
Biscuiții nu sunt complicați, scrie scriitorul "New York Times" Sam Sifton. Potrivit lui Sifton, o rețetă de biscuiți de bază necesită pudră de copt, făină, un lichid precum apa sau laptele și o sursă de grăsime, cum ar fi untul. Amestecul se taie în runde sau se toarnă în linguri pe o foaie de coacere unsă și se coacă la o temperatură ridicată. Dacă sunteți presați pentru timp, folosirea unui amestec de clătiți cu lapte de zăpadă poate accelera chiar mai mult procesul de fabricare a biscuiților. Amestecurile de pancake disponibile din comert pot fi bogate in sodiu si fibre scazute. Pregătiți-vă propriile biscuiți la domiciliu fără să adăugați sare și înlocuiți făina de grâu integral cu până la jumătate din făina necesară.
Pasul 1
Măsurați amestecul uscat de lapte de mucegai într-un bol mare de amestecare. Planificați aproximativ 2 1/2 cești de amestec pentru opt biscuiți cu grosimea de 2 1/2 țoli atunci când sunt coapte.
Pasul 2
Adăugați un lichid, cum ar fi apă sau lapte, în vas. Utilizați 1/3 ceașcă de lichid pentru 2 1/2 cești de amestec de clătite.
Pasul 3
Adăugați o sursă de grăsime, cum ar fi untul sau scurgerea de legume. Folosiți 1/4 până la 1/3 ceașcă pentru 2 1/2 cești de amestec de clătite.
Pasul 4
Adăugați un ou pentru fiecare 2 1/2 cești de amestec de clătite de lapte.
Pasul 5
Se amestecă bine amestecul cu o furculiță până când ingredientele se unesc pentru a forma un aluat lipicios.
Pasul 6
Praful de o suprafata curata, tare, cum ar fi o placa de taiere mare sau un contor de bucatarie usor utilizand o cantitate mica de faina pentru uz general. Așezați aluatul pe suprafață și rotiți-l cu un știft de rulare până când acesta este gros.
Pasul 7
Tăiați bucățile de biscuiți cu un tăietor de bucătărie sau o pahar de băut inversat. Puneți rundele pe o foaie cookie neagră.
Pasul 8
Coaceți biscuiții până când acestea sunt maro aurie într-un cuptor care a fost preîncălzit la 400 de grade Fahrenheit.
Lucruri de care ai nevoie
Crema de clopoțel cu lapte
Ceașcă de măsurare
Castron de amestecare
Lichid, cum ar fi apa sau laptele
Grăsime, cum ar fi untul sau scurtarea
Ou
Furculiţă
Făină de uz general
Tavă mare de tăiere, opțională
Tije de rotire
Cookie sau sticlă inversată
Fisa cookie
Bacsis
Experimentați cu diferite lichide ca ingredient în biscuiții dumneavoastră. Sifton sugerează ca exemplu exemplele de bere plat, smântână sau sifon.
Pentru biscuiții savuroși, încercați să adăugați brânză rasă, mirodenii proaspete tocate, cum ar fi arpagic, ceapă și usturoi, nuci tocate sau carne tocată în aluat.
