Cum fac Apple Brandy acasă?
Fabricat din vin alb sau roșu și de obicei în vârstă de câțiva ani în butoaie de stejar, brandy poate fi aromatizat cu diferite sucuri de fructe. În special, brandy de mere este făcută din cidru de mere și vin alb. Cele două tipuri principale de brandy de mere sunt Calvados și Applejack. Dacă aveți resturi de mere, puteți face propria versiune a brandyi de mere. Vă puteți bucura de brandy de mere ca o băutură de desert sau o puteți folosi pentru a aroma mâncăruri dulci și sărate.
Pasul 1
Combinați merele, apă și scorțișoară în cratiță.
Pasul 2
Acoperiti cratita si gatiti ingredientele timp de 10 minute pe foc mediu.
Pasul 3
Se adaugă zahărul în amestec și se amestecă până se dizolvă tot zahărul.
Pasul 4
Scoateți cratița de la căldură și lăsați amestecul să se răcească.
Pasul 5
Se toarnă amestecul de mere într-un recipient din sticlă etanșă și se adaugă brandy și vin.
Pasul 6
Păstrați amestecul de măr de miere într-un loc întunecos, rece timp de trei săptămâni. Agitați recipientul la fiecare trei zile pe parcursul celor trei săptămâni.
Pasul 7
Împingeți amestecul printr-o tifon și turnați coniacul într-o sticlă de sticlă. Acoperiți bine sticla.
Pasul 8
Păstrați coniacul într-un loc întunecos și rece, timp de încă două săptămâni, înainte de al bea.
Lucruri de care ai nevoie
2 cani de mere roșii, tocate
2 linguri. apă
3 ciuperci de scorțișoară
Cratiţă
2-1 / 2 cani de zahăr
3 cesti de vin alb
2 cani brandy
Container de sticlă etanș la aer
tifon
Sticla de sticla
