Cum fac din sosul conservat un sos?
Conservele de supe sunt, în general, economice și pot adăuga bogății unor feluri de mâncare. Sucurile din crem sunt deosebit de versatile datorită aromei și consistenței lor. Prin amestecarea unei cutii de supă de cremă nediluată cu câteva alte ingrediente, veți face un sos rapid, dar bogat, care se va împerechea bine cu păsările de curte, pește, paste și alte feluri de mâncare pentru o masă satisfăcătoare. Deși supele de cremă nu pot fi deosebit de scăzute în grăsimi, ele adaugă aromă mâncării ocazionale de confort.
Pasul 1
Spălați jumătate de ceapă tăiată, un cățel de usturoi mărunțit sau un piper verde tocată într-o tigaie cu o lingură de unt pentru a crea o bază aromatizantă pentru sos.
Pasul 2
Deschideți recipientul de supă cu smântână și turnați-l în tigaie.
Pasul 3
Se amestecă în 1/4 până la 1/2 ceașcă de lapte, în funcție de consistența pe care o preferi. Dacă doriți un sos mai subțire, adăugați mai mult lapte. Se amestecă laptele și supa împreună cu o măturică până când sosul este neted.
Pasul 4
Se toarnă 1 lingură. de vin de gătit pentru a spori aroma, dacă doriți. Dacă preferați să nu gătiți cu alcool, amestecați în 1 lingură. de bulion de pui. Se lasă sosul să se fierbe până se încălzește.
Pasul 5
Se toarnă sosul peste mâncarea dorită. Rezervați-le pe unele ca sosuri sau pentru scufundări.
Lucruri de care ai nevoie
Ceapa, usturoiul sau piperul verde
Unt
Conserve, supa condensata
Lapte
Gătit vin sau supă de pui
Tigaie
Tel
Bacsis
Puteți alege orice aromă de supă condensată care vă place. Crema de ciuperci și cremă de țelină sunt atât de ușoare încât să se amestece cu alte ingrediente, dar au totuși textura cremoasă și aroma fumată care mărește un sos.
