Cum mănânc fripturi de ton înghețat de la comerciantul lui Joe?
Partea înghețată a comerciantului Joe este un avantaj pentru iubitorii de fructe de mare cu o mare varietate de crustacee și pești de pește. La 38 de grame de proteine pe o porție de 4,5 uncii și o doză bună de acizi grași omega-3, fripturile de ton sunt o găsire bogată în nutriție pentru cei care caută un pește ușor, dar ferm texturat. Fie că sunt gătite la gratar, panificate sau prăjite, fripturile de ton pot fi gătite și tratate la fel ca niște fripturi de carne de vită.
La grătar
Pasul 1
Dezghețați tonul în apă rece sau în frigider peste noapte. Se usucă cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Periați ușor cu ulei de măsline sau de struguri și presărați liber cu sare și piper.
Pasul 3
Transferați fripturile de ton la un grătar mediu-fierbinte și gătiți timp de 2 minute. Rotiți un sfert de rotație pentru a obține semne diagonale de gratar și gătiți tonul timp de încă 2 minute pentru un total de 4 minute pe prima parte. Întoarceți fripturile de ton și gatiți-le timp de numai 2 minute pe cealaltă față pentru rare sau până la 4 minute pentru mediu.
Pan-seared
Pasul 1
Dezghețați tonul în apă rece sau în frigider peste noapte. Se usucă cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Se condimentează liber cu sare și piper.
Pasul 3
Așezați o tigaie medie pe căldură mare. Când tigaia este fierbinte, adăugați puțin ulei de măsline urmat de ton.
Pasul 4
Gatiti tonul timp de 3 minute pe prima parte, apoi intoarceti. Gatiti pentru încă 3 minute și scoateți-l din tigaie. Dacă doriți ca tonul să fie mai puțin roz în centru, gătiți încă 1 până la 2 minute.
fript
Pasul 1
Dezghețați tonul în apă rece sau în frigider peste noapte. Se usucă cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Puneți fripturile de ton cu puțin ulei de măsline și sezonați liber cu sare și piper. Aranjați-o pe o foaie de copt.
Pasul 3
Așezați foaia de copt sub broiler și gătiți tonul timp de 3 minute cu ușa cuptorului parțial deschisă. Întoarceți tonul și gătiți-l timp de încă 3 minute. Scoateți din cuptor.
Lucruri de care ai nevoie
fripturi de ton
servețele de hârtie
perie de patiserie
măsline sau ulei de struguri
sare si piper
Bacsis
Pentru aroma suplimentară, adăugați ierburi uscate sau condimente atunci când se condimentează cu sare și piper. Sprinkling cu suc de lamaie și un pic de ulei de măsline după gătit adaugă un pic mai multă aromă și umiditate la pește.
