Varza de proteine mari
Semințele din care germenii încep să crească conținutul nutritiv al germenilor finali. Leguminoasele bogate în proteine produc germeni de proteine mari, în timp ce semințele de ridiche și lucernă produc germeni bogați în antioxidanți, dar cu conținut scăzut de proteine. Căutați germeni la magazinul dvs. local de produse alimentare sau de sănătate sau începeți-vă din semințe sau leguminoase uscate. Persoana obișnuită are nevoie de cel puțin 50 de grame de proteine în fiecare zi. O ceașcă de germeni din leguminoase sau grâu vă oferă aproximativ 15 până la 20 procente din cantitatea de proteine pentru fiecare zi.
Mugurii de fasole adaugă proteine la mese. (Imagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Mazăre uscată
Varza care iese din mazăre uscată, cunoscută și sub numele de mazăre divizată, asigură 10,6 grame de proteine pe jumătate de cană. Varza de la mazăre uscată este bogată în vitamina C și în vitamine complexe B, inclusiv în acid folic. Ele sunt, de asemenea, o sursă bună de câteva minerale, inclusiv fier, magneziu, fosfor, cupru și mangan. La 150 de calorii pe porție, germenii au mai puțin de 1 gram de grăsime, cu doar o urmă de natură nesănătoasă.
soia
O portie de 1 cupa de varza proaspata de soia ofera 9 grame de proteine. Servirea cu 85 de calorii este de asemenea bogată în acid folic, vitamina C, tiamină și mangan. Varza de soia este mai mare în grăsimi saturate decât majoritatea altor germeni; porția consumă 4,69% din valoarea zilnică recomandată pentru grăsimea totală și 0,7% din conținutul de grăsimi saturate.
Grâu
Germinarea varza de semințe de grâu produce un produs care contribuie cu 8 grame de proteine în fiecare servire cu 1 cupă. Varza de varza este, de asemenea, mai mare in calorii decat semintele de legume, la 214 calorii pe cana. De asemenea, veți obține doze sănătoase de nutrienți pentru care se cunoaște grâul, inclusiv vitamine complexe B, fier, magneziu, mangan, fosfor și seleniu.
Linte
Lămpile de lămâie furnizează 6,9 grame de proteină per cană. La 82 de calorii o ceașcă, lămâia oferă aproximativ o cincime din folatul, manganul și vitamina C de care aveți nevoie în fiecare zi. Lămpile din lămâie furnizează de asemenea fier, zinc, cupru, potasiu, fosfor și vitamine B în plus față de folat.
Fasole roșie
Veți obține 7,7 grame de proteine din fiecare 1 cupă de muguri proaspete de fasole de rinichi. Servirea de 53 de calorii este deosebit de ridicată în vitamina C, oferind aproximativ 120% din cantitatea de vitamina C pentru fiecare servire. De asemenea, varza contribuie cu o cantitate mare de vitamine complexe B, inclusiv folat, precum și fier, potasiu, cupru și mangan.
Fasolea marinei
Varza de germeni proveniți din fasole marină furnizează aproximativ 6,4 grame de proteină pe porție. De asemenea, veți obține aproximativ o treime din folatul și vitamina C de care aveți nevoie pentru o zi de la servirea a 70 de calorii. Fasolea boabelor este, de asemenea, ridicată în alte vitamine B, precum și fier, magneziu, fosfor, cupru și mangan. Servirea are 70 de calorii și mai puțin de 1 gram de grăsime.
