Soluții sănătoase ale alimentelor thailandeze la restaurante

Mâncarea thailandeză este delicioasă, dar nu toate se potrivesc într-o dietă sănătoasă. O mare parte din bucătăria conține lapte de nucă de cocos, care are 50 grame de grăsimi saturate pe cană, potrivit datelor din Baza Națională de Nutriție a Departamentului Agriculturii din S.U.A. Alte feluri de mâncare sunt prăjite sau îngroșate în sosuri uleioase. Cu toate acestea, multe feluri de mâncare thailandeze sunt aburite sau se amestecă prăjite, făcându-le opțiuni mai sănătoase atunci când se servesc mese la un restaurant thailandez.

Chopsticks săpate într-o farfurie de Pad Thai, garnisit cu var. (Imagine: redcurryduck / iStock / Getty Images)

Sucuri bazate pe supă

Alegerea unei supă făcută cu bulion peste una care este făcută cu lapte de cocos, un restaurant poate reduce drastic cantitatea de grăsimi și de calorii pe care le consumați la un restaurant thailandez. Supa de creveți fierbinte și acru este o alegere mai bună decât supa de creveți de nucă de cocos, conform "Revistei de gătit". Sucurile pe bază de supă pot servi, de asemenea, ca un aperitiv sănătos, iar cele care conțin și legume vă umple, astfel încât să mâncați mai puțin când ajunge masa.

Cuișoare de pui

Comandarea puiului de cajou la un restaurant thailandez este o alegere sănătoasă, deoarece conține o cantitate mare de proteine, iar nucile furnizează grăsimi sănătoase pentru sănătate, ceea ce a fost legat de lecturile mai sănătoase de colesterol. Cu toate acestea, se recomandă consumarea unei singure porții din cauza conținutului de calorii, sfătuiește revista "Gătit Lumina". Acest fel de mâncare nu are lapte de nucă de cocos care face multe dintre omologii săi tradiționali thailandezi, ceea ce reduce aportul de grăsimi saturate. Comandarea de pui de cashew cu orez brun in loc de orez aburit ofera o portie de cereale integrale si fibre.

Proaspete Rolls de primăvară

Proaspetele roșii de primăvară sunt o hrana sănătoasă thailandeză plină cu legume. Ele sunt o alternativă mult mai sănătoasă față de rulourile de primăvară prajite, potrivit American Heart Association. Umplerea pentru rulouri proaspete de primăvară este efectuată pe abur, ceea ce reduce admisia de grăsimi și calorii fără a sacrifica aroma. Dipping-le în sos dulce și acru adaugă calorii minimale, dar lipiți de 2 linguri sau mai puțin. Două linguri de sos dulce și acru conțin 130 miligrame de sodiu, 7 procente din doza zilnică recomandată.

Mâncare prăjită rapid prin agitare

Prajiturile de prăjit servite în restaurantele thailandeze sunt făcute fără lapte de nucă de cocos și includ carne slabă și legume, făcându-le o alegere sănătoasă. Pad Thai este o alegere bună, raportează American Heart Association, deoarece este făcută cu frișcă, prăjituri, alune, tofu și legume. Atunci când comandați o prăjitură care conține fidea, săriți orezul pentru a menține numărul de calorii în jos. Solicitarea mai multor legume și o cantitate moderată de carne face ca această masă să fie chiar mai sănătoasă.

Fructe proaspete

Comandarea fructelor proaspete peste deserturile prăjite sau înghețată de nucă de cocos este un sfârșit sănătos la o masă thailandeză, informează American Heart Association. Fructele sunt bogate în nutrienți, dar scăderea caloriilor și a fructelor este fără grăsimi. Multe restaurante thailandeze încorporează fructe într-o gheață de fructe, un desert asemănător cu șerbeta. O salată de fructe simplă este, de asemenea, o alegere sănătoasă. Dacă acest tip de lucru nu este oferit, un cina îl poate pregăti acasă.