Înlocuitori sănătoși pentru crema de cafea

Ingredientele de cafea sunt în mod obișnuit ambalate cu ingrediente nesănătoase, cum ar fi uleiurile hidrogenate, cunoscute sub denumirea de grăsimi trans, zahăr și aditivi artificiali. De obicei, acestea sunt considerate a fi mai sănătoase decât alte cremătoare naturale de cafea care pot conține mai multe calorii și grăsimi. Adevărul este că grăsimea trans în cremă non-lactate poate ridica colesterolul rău, reducând în același timp colesterolul bun și crescând riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Opțiunile mai sănătoase includ lapte de cocos, smântână reală, lapte integral sau jumătate și jumătate.

Înlocuitori sănătoși pentru crema de cafea (Imagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Lapte de nucă de cocos

Lapte de nucă de cocos (Imagine: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)

Nuca de cocos este un aliment foarte versatil care poate fi folosit pentru a face apă, lapte, ulei, făină, precum și alte alimente. Este, de asemenea, o hrană foarte nutritivă, bogată în vitamine și minerale din fibre. Mai mult de jumătate din grăsimile din nucă de cocos sunt cunoscute ca trigliceride cu catenă medie (MCT) - un tip de grăsime care este mai probabil să fie ars ca combustibil decât să fie depozitat pe corp. Un studiu publicat în 2010 în "Jurnalul Internațional al Științelor Alimentației și Nutriției" a concluzionat că MCT-urile pot crește pierderea de grăsimi și compoziția favorabilă a alterului corpului. Pentru cei care doresc să evite lapte, laptele de nucă de cocos oferă o aromă bogată, cremoasă fără nici o lactoză.

Real Cream

Crema reala (Imagine: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

Crema se face din stratul de grăsime care se ridică la vârful laptelui înainte de a fi omogenizat. În timp ce crema este bogată în grăsimi, atunci când sunt consumate în doze mici, acestea posedă beneficii pentru sănătate. Într-un articol despre Dieteticianul de astăzi Karen Giles-Smith, M.S., R.D., observă că produsele lactate, indiferent de conținutul în grăsimi, nu cresc riscul de boli de inimă, ci mai degrabă promovează sănătatea. Un studiu publicat în anul 2011 în "Nestle Institute of Nutrition Workshop, Programul Pediatric" arată că grăsimile din jurnal conțin componente bioactive, inclusiv acidul linoleic CLA și acizii grași Omega-3 care contracarează grăsimile saturate; fapt despre care s-au efectuat puține cercetări.

Tot laptele

Lapte integral (Imagine: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)

Laptele integral este o sursă bogată de proteine ​​care conține, de asemenea, grăsimi, carbohidrați, vitamina D, B-12 și mineralele calciu, potasiu și seleniu. Universitatea de Stat din Michigan notează faptul că există diferite elemente care se găsesc în grăsimile din lapte, proteinele din lapte și alte componente ale laptelui care au capacitatea de a promova și menține sănătatea și de a reduce riscul bolilor cronice.

Jumătate și jumătate

Pentru cei care doresc o aromă mai cremoasă decât laptele integral, dar mai puține calorii și grăsimi decât o cremă curată, jumătate și jumătate, care constă din lapte jumătate și jumătate, este o opțiune bună.