Înlocuitorul sanatos pentru cremă bătătorită

Un pahar de frisca pe o bucata de placinta este decadent delicios, dar foarte rau pentru talie. O singura lingura de smantana are peste 50 de calorii si 5,5 grame de grasime; 3,4 grame sunt grăsimi saturate, ceea ce reprezintă un pericol pentru sănătatea inimii. Din fericire, există mai mulți înlocuitori simpli pe care le puteți face cu ingredientele din bucătăria dvs..

Cremă topping pe o ceașcă de cafea. (Imagine: Eising / Photodisc / Getty Images)

Bateți-o

Bomboanele grele de cremă se topeau în pâini de înaltă vârf datorită conținutului lor de grăsime. Puteți face ceva similar - deși nu la fel de gros - când amestecați laptele degresat și câteva cuburi de gheață în blender. Cristalele de gheață dau structura laptelui și amestecul încorporează aerul în lichid. Adăugați o picătură sau două de vanilie sau extract de portocale pentru un indiciu de aromă. Pregătit cu o jumătate de cești de lapte și câteva cuburi de gheață, laptele bătut are puțin peste 50 de calorii în 210 de grame.

Sosuri de cremă și deserturi bogate

Crema puternică este mult mai ușor de înlocuit atunci când nu aveți nevoie de ea biciuită. Pentru sosurile care fac apel la smântână, amestecați laptele degresat cu câteva lingurițe de amidon de porumb ca agenți de îngroșare. În cazul produselor de panificație, utilizați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, simplu, grecesc sau brânză de vaci, amestecate cu lapte praf degresat. Un înlocuitor vegan este tofu amestecat cu lapte de soia.