Înlocuitor sanatos pentru crema intensă

Rețetele pentru sosuri, supe, deserturi, înghețată și sosuri brânzeturi, cum ar fi sosul Alfredo, necesită adesea cremă grea, care este bogată în calorii și conține grăsimi saturate nesănătoase. Dacă încercați să scăpați în greutate sau să treceți la o dietă sănătoasă pentru inimă, ar trebui să consumați 22 de grame de grăsimi saturate sau mai puțin dacă consumați 2.000 de calorii zilnic. Înlocuirea cremelor grele cu alimente sănătoase este o modalitate bună de a reduce excesul de calorii și de grăsimi saturate.

Cană mică de cremă groasă. (Imagine: darkbird77 / iStock / Getty Images)

Nutriție în crema puternică

Fiecare 1 lingura. de crema grea conține 50 de calorii și 5 g de grăsime, inclusiv 3,5 g de grăsimi saturate, care vă pot ridica nivelul de colesterol din sânge, o substanță cerată care se deplasează în sângele dumneavoastră. Colesterolul crescut în sânge poate crește riscul de ateroscleroză și boală coronariană. Crema puternică nu are alți nutrienți semnificativi, făcându-i o sursă de hrană caldă, densă și nutritivă. Chiar dacă vă lăudați și puneți 1 lingură. în cafea, poate exista o cremă groasă ascunsă în alte părți ale dietei. Un sos bogat de cremă pe peștele tău, Alfredo în care se înmoaie pastele tale, aperitivul tău de șampanie și bomboanele de pe desert pot conține mai mult de 1 lingură. de crema grea. Aceste calorii inutile și grame grase se pot adăuga rapid dacă nu acordați atenție.

Lighten Up Your Beverages

Cafenele oferă o varietate de produse lactate pentru cafea sau ceai. Trecerea la 1/4 cană de lapte cu conținut redus de grăsimi reduce calorii la 30 pe porție și reduce grăsimea la mai puțin de 1 g. Dacă vă pregătiți cafeaua la domiciliu, puteți înlocui jumătate și jumătate fără grăsimi pentru crema plină, grăsime, deoarece are doar 20 de calorii în 2 linguri. și nu conține grăsime.

Deserturi fără vinovăție

O porție medie a multor deserturi, cum ar fi înghețata, conține aproximativ 1/2 ceasca de ingrediente lactate cu conținut de grăsimi, inclusiv cremă brută. Dacă doriți să creați propriile dvs. deserturi, cum ar fi cremă, înghețată sau panna cotta, și păstrați o consistență bogată, jumătate și jumătate fără grăsimi, lapte de soia sau lapte de migdale sunt opțiuni posibile. O jumătate de cești de cremă groasă are 400 de calorii și 40 de grame de grăsime, în timp ce o jumătate de cești de jumătate jumătate fără grăsimi are doar 80 de calorii și nu conține grăsimi. O servire de lapte de soia de 1/2 cană este o altă alternativă ușoară, cu doar 40 de calorii și 2 g de grăsime, precum laptele de migdale, cu 20 de calorii și 1,5 g de grăsime în 1/2 cană.

O indulgență mai ușoară

Unele deserturi pur și simplu nu se simt complete, fără a fi bătut. Cu toate acestea, plin de grăsime topping bici poate avea 100 de calorii și 10 g de grăsime într-o 2 linguri. bucată. În schimb, încercați o alternativă cu conținut scăzut de grăsimi, vândută sub diferite denumiri de marcă, adesea cu numai 20 de calorii și 1 g de grăsime sau o suprapunere fără grăsimi, care poate avea doar 5 calorii în 2 linguri.

Înlocuirea cremei

Jumătate și jumătate fără grăsimi pot funcționa bine în sosuri sau supe cremoase, adăugând netezime și aromă fără grăsimi saturate. Când se amestecă în piure de legume, laptele degresat fără grăsimi dă cremă fără grăsime și exces de calorii. O servire de 1/2-ceasca de lapte degresat fara grasimi are doar 100 de calorii, dar asigura 35% din consumul zilnic recomandat de calciu. De asemenea, puteți reproduce textura netedă și cremoasă prin prăjirea legumelor, cum ar fi conopida gătită, pentru a înlocui complet crema. Rezervele din carne au putine calorii si adauga o grosime bogata la sosuri atunci cand se reduce, adaugand cateva calorii grase. De exemplu, 1 ceașcă de pui are 25 de calorii și poate fi scăzută sau fără grăsimi, în funcție de produs. Combinarea stocurilor cu vinuri face, de asemenea, sosuri aromate fără adăugarea de grăsimi suplimentare.