Alimente sănătoase pakistaneze
Bucătăria pakistaneză este versatilă și încorporează o mulțime de legume diferite. De asemenea, proeminente sunt fructele și peștele găsite în sau în jurul Pakistanului. Spre deosebire de vecinii săi indieni, Pakistanul găzduiește o mulțime de consumatori de carne; garnisite cu legume, condimente și bulion. Multe mâncăruri pakistaneze pot fi și vegetariene. Rețetele pakistaneze pot fi bogate în vitamine, minerale, fibre, proteine și cu conținut scăzut de grăsimi.
Chicken tikka într-o oală. (Imagine: vm2002 / iStock / Getty Images)Chicken Tikka
Chicken tikka este o farfurie facuta din piept de pui dezosat, slefuit intr-o pasta picant si la gratar. Puiul în sine oferă minerale, cum ar fi fierul și zincul, care sunt folosite pentru a transporta oxigen prin corp și pentru a menține părul și unghiile sănătoase. Chicken tikka conține, de asemenea, usturoi și ghimbir, care au ambele proprietăți antibacteriene, care pot ajuta la scăderea frigului sau ajuta la descompunerea mucusului în plămâni. Pasta pentru tikka de pui este legată împreună cu iaurt, care conține calciu mineral. Calciul funcționează pentru a asigura creșterea și dezvoltarea sănătoasă a oaselor și a dinților. Calciul este necesar pentru a preveni dezvoltarea oaselor fragile pe măsură ce îmbătrâniți. Din moment ce puiul tikka este la grătar, este foarte scăzut în grăsime.
Aaloo Palak
Aloo "cartofi" palac "spanac", este un fel de mâncare vegetariană servit de obicei ca o farfurie. Cartofii din acest fel de mâncare sunt o mare sursă de vitamine B utilizate pentru a metaboliza alimentele în energie. În plus, spanacul din aaloo palak conține folat, care este o vitamină B care se folosește pentru producția de celule noi și ajută la prevenirea malformațiilor congenitale în timpul sarcinii. Potrivit sănătății publice din Harvard, acidul folic "acid folic" poate, de asemenea, ajuta la reducerea riscului de apariție a cancerului de colon și a cancerului de sân. Aaloo palak conține un amestec de usturoi, chimen, chilis, turmeric și roșii. Această masă bogată în vitamine și minerale conține o cantitate mică de ulei, care este folosită pentru a prăji condimentele.
chapati
Chapati este o pâine plată pakistaneză care însoțește majoritatea meselor. Această pâine este făcută prin combinarea a două cești de făină integrală de grâu, o linguriță de sare și o ceașcă de apă caldă; scufundând aluatul în bile mici și rotindu-le afară, subțiri ca tortilla. Deoarece această pâine conține făină de grâu, conține și o cantitate bună de fibre dietetice. Fibrele alimentare sunt folosite pentru a menține greutatea, a scădea nivelul colesterolului, a ajuta la digestia sănătoasă și a echilibra zahărul din sânge. Pâinea nu conține uleiuri sau grăsimi, deci colesterolul și grasimile saturate nu sunt disponibile. Odată ce pâinea este laminată, se prepară câteva minute pe fiecare parte într-o tigaie uscată.
Peștele Salaan
Salaamul de pește este o fel de mâncare principală, realizată cu o combinație de ceapă, usturoi, iaurt, turmeric, chili, mirodenii "garam masala", roșii, tei, frunze de frunze și coriandru. Aceste mirodenii și legume sunt gătite și apoi peștele dezosat și fără piele se adaugă la sos și se fierbe timp de 10 minute. Salaamul de pește este de obicei servit cu orez de basmati alb, care poate fi înlocuit cu orez bogat în fibre maro de basmati. Orice pește poate fi folosit în salamul de pește, deci pentru o doză bună de omega-3 adăugați pește gras, cum ar fi somonul sau macrou. Omega-3 acizi grași conțin inimă proprietăți sănătoase, care reduc riscul de boli de inima. Acest vas conține o varietate de vitamine și minerale, care includ vitamina C, fier, magneziu, vitaminele complexe B și vitamina E. Sporiți beneficiile pentru sănătate ale acestui vas prin omiterea sării sau înlocuirea uleiului de ulei de măsline cu uleiuri saturate.
