Sănătos mese Lunch Deli
Magazinele de produse alimentare oferă o varietate de feluri de mâncare feliate, multe dintre ele fiind surprinzător de slabe și hrănitoare. Masa de prânz se încadrează în trei categorii de bază: bucăți întregi, secționate și prelucrate. Tăi întregi sunt porțiuni nemodificate de carne gătită, tăiate subțire pentru sandwich-uri și altele asemănătoare. Carnea tăiată și prelucrată necesită mai multe pași între fermă și masa de prânz. Evaluarea sănătății unui anumit tip de carne de prânz necesită analizarea valorilor nutriționale, a aditivilor, a conservanților și a mecanismului general de procesare.
Masa de prânz din carne de prânz nu trebuie să fie sărată, indulgențe grase fără valoare nutrițională. (Imagine: camacho9999 / iStock / Getty Images)Întregul tăiat
Tarifele tăiate, prelucrate și formate introduc toate aditivii la produsele alimentare care influențează valoarea nutritivă a produsului finit. Cârnații, bologna și alte produse din carne prelucrate puternic sunt fabricate în mod obișnuit cu părți rămase, cum ar fi limbile și inimile. Cu câteva excepții, tăieturile întregi reprezintă o alegere mai sănătoasă decât orice formă de carne procesată. Fiți pregătiți să plătiți mai mult, totuși, deoarece bucățile întregi de carne costă mai mult decât omologii lor procesați.
Chicken, Turcia și Ham
Puiul și curcanul sunt bucăți superioare de carne din punct de vedere nutrițional. Acestea sunt în mod natural bogate în proteine și au un conținut redus de calorii. Hamul este puțin mai greu, dar este mai bun decât carnea de vită sau carnea procesată. Verificați datele de vânzare la toate mesele de prânz și aveți grijă să nu le păstrați prea mult. Carnea proaspătă va păstra până la trei zile în frigider, în timp ce felii ambalate rămân în siguranță timp de trei până la cinci zile.
Alegeri reduse în grăsime
Mesele sănătoase de prânz adesea își promovează piulița direct pe ambalaj. Nu este neobișnuit să vedeți reduceri scăzute de grăsimi care sunt mai mult de 95% fără grăsimi. Mâncarea sănătoasă înseamnă, de asemenea, citirea și înțelegerea etichetelor nutriționale. Un aspect adesea neglijat al nutriției este servirea mărimii, care este partea recomandată pentru o persoană obișnuită. Cea mai sănătoasă carne de prânz la magazin alimentar devine rapid nesănătoasă când trei sau patru porții sunt depozitate pe un singur sandwich.
Semne de avertizare
Carnea procesată - bologna, câini calzi, salam și peperoni, pentru a numi câteva - conține atât de multe elemente necunoscute, încât cea mai înțeleaptă alegere este să le eviți în întregime. Masa de prânz are, de asemenea, notorie o valoare mare de sodiu, unele pachete conținând peste 800 mg pe porție. Producătorii adesea adaugă apă sau sucuri la masa de prânz. Aceste sucuri adăugate măresc greutatea ambalajului, dar nu adaugă nimic în ceea ce privește nutriția. Căutați opțiuni cu conținut scăzut de sodiu, cu cele mai puține ingrediente adăugate.
