Hrana sănătoasă pentru pui și orez

Puiul și orezul sunt o pereche clasică - aproape fiecare bucătărie din lume combină cele două într-o formă sau alta, de la arroz con pollo la orez prăjit până la caserola de supă cu cremă. Economice și versatile, carnea de pui și orezul este o alegere bună atunci când încercați să mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată fără prea multă pregătire. Utilizarea unui aragaz lent vă poate reduce timpul de gătit chiar mai mult. Maximizați nutriția pe care o obțineți de la o pui de găină lent și de orez, utilizând ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi și fibre bogate în vitamine și minerale esențiale.

Care gateste incet. (Imagine: Matthew Hart / iStock / Getty Images)

Sari peste supele conservate

Supa de pui. (Imagine: Photosiber / iStock / Getty Images)

Conservele conservate de pui, cremă de ciuperci și supe de brânză sunt un ingredient primar într-un număr de pui de gătit lent și mese de orez. În timp ce sunt convenabile, aceste supe pot fi bogate în grăsimi și grăsimi saturate. Acestea conțin, de asemenea, o concentrație mare de sodiu, cu 1/2-cana dintr-o supă conservată tip conservată, care furnizează peste 35% din sodiu, un adult sănătos ar trebui să se limiteze la fiecare zi. În loc de supă conservată, folosiți bulion sau stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu sau un sos alb de casă făcut din lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă tot preferați să folosiți supă cu conserve, alegeți un brand cu conținut scăzut de sodiu, redus sau fără grăsimi.

Alegeți pui fără piele

Pui fără pui fără piei. (Imagine: onepony / iStock / Getty Images)

Pentru cea mai mică cantitate de grăsime pe porție, folosiți piept de pui fără piele dezosat sau coapse. Dacă timpul permite, îmbunătățiți aspectul și gustul vasului final, fără a adăuga mai multe calorii prin înroșirea puiului jupuit într-o tigaie de gheață care a fost ușor acoperită cu spray de gătit înainte de asamblarea ingredientelor în aragazul lent. Pentru 1 1/2 kilograme de carne de pui, planificați utilizarea a aproximativ 2 1/2 cești de lichid. O farfurie de pui și orez de această dimensiune se poate găti la setarea joasă timp de șase până la șapte ore sau la înălțime timp de patru până la cinci ore. Dacă aveți nevoie de mai mult timp de gătit, utilizați pui congelat, sfătuiește autorul cărții de bucate Jenn Bare.

Du-te pentru Brown Rice

Orez brun. (Imagine: Alina555 / iStock / Getty Images)

Orezul brun are mai multe fibre, magneziu, potasiu, seleniu, zinc si vitamine B, cum ar fi folatul, niacinul si tiamina, pe o portie, decat o cantitate egala de orez alba neimpregnata. Semințele de orez brute, de asemenea, ține bine la timpul de gătire lung, necesar pentru gătit lent. Utilizați aproximativ 1 ceașcă de orez brun pentru fiecare 2 1/2 cesti de lichid. Alegeți orez brun cu granulație medie dacă preferați ca boabele să fie umede; utilizați orez brun cu granulație lungă pentru boabe care nu sunt la fel de lipicioase. Încercați să experimentați diferite tipuri, cum ar fi orezul basmati maro, orezul maro de iasomie sau un amestec de orez brun încolțit.

Schimbați-o

Paprika, coriandru și mirodenii turmerice. (Imagine: Creatas Images / Creatas / Getty Images)

Gândiți-vă la un fel de mâncare de gătit pe bază de pui și de orez ca un șablon pe care îl puteți varia pentru a include orice număr de ingrediente dense de nutrienți. Se amestecă amestecul înainte de a fi preparat mirodenii înghețate verde, edamame, florete de broccoli, roșii cubulete sau legume subțire, cum ar fi morcovii, țelina, ceapa, prazul sau ciupercile. Utilizați condimente și ierburi bogate în antioxidanți cum ar fi boia de ardei, turmeric, ghimbir, usturoi sau fenicul pentru diferite arome. Pentru o doză de acizi grași omega-3 sănătoși în inimă, adăugați fructe de mare, cum ar fi creveți sau scoici.