Riscurile de sănătate ale ciocolatei negre
Ciocolata neagra are 60% sau mai mult cacao decat ciocolata de lapte. Potrivit Universitatii Clemson, ciocolata neagra poate oferi beneficii de sanatate pe care alte tipuri de ciocolata nu le pot face. Ciocolata neagra poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale daca aveti hipertensiune arteriala, cresteti colesterolul "bun" HDL, scadeti colesterolul "prost" al LDL si imbunatatiti starea de spirit si senzatia de bine prin cresterea nivelului de serotonina si endorfina. Deși acest lucru vă poate face să doriți să ieșiți și să cumpărați un bomboane de ciocolată neagră, ciocolata neagră prezintă unele riscuri pentru sănătatea pe care ar trebui să le cunoașteți.
O grămadă de ciocolată neagră pe masă. (Imagine: gregsawyer / iStock / Getty Images)Efecte secundare de la cafeină
Potrivit Colegiului de Agricultură al Universității din Kentucky, ciocolata neagră are un conținut mai mare de cofeină decât ciocolată de lapte și ciocolată albă. Consumarea unor cantități mari de ciocolată neagră poate duce la creșterea frecvenței cardiace, diaree, anxietate, iritabilitate, nervozitate și deshidratare. Cofeina poate provoca, de asemenea, o creștere a tensiunii arteriale și dificultate în focalizare sau concentrare. Cofeina poate provoca insomnie, astfel încât ar trebui să evitați să consumați ciocolată neagră înainte de a vă culca. Dacă sunteți sensibil la cofeină sau dacă suferiți de hipertensiune arterială, ar trebui să evitați să consumați cantități mari de ciocolată neagră.
Pietre la rinichi
Ciocolata neagra poate creste schimbarile de a avea pietre la rinichi. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, ciocolata neagră are în el oxalați. Aceasta poate determina o creștere a excreției urinare de oxalat, ceea ce poate crește riscul de formare a pietrelor la rinichi. Dacă sunteți predispusă la formarea de pietre la rinichi sau dacă ați avut o piatră de rinichi în trecut, atunci este important să evitați consumul de oxalat sub diferite forme, inclusiv ciocolată neagră.
Migrene
Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland și a Universității Clemson, ciocolata neagră poate declanșa simptomele unei migrene. Ciocolata neagra contine o substanta chimica numita tiramina. Tiramina se crede că poate provoca durerile de cap migrenale, dar sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege mai bine această relație. Ciocolata neagra este, de asemenea, bogata in zahar si poate creste semnificativ nivelul glicemiei. Potrivit Universității Harvard, hiperglicemia sau hiperglicemia pot declanșa migrene. Dacă suferiți de dureri de cap migrenă, ciocolata neagră poate fi un aliment pe care trebuie să-l evitați.
Ciocolata neagra este bogata in zahar
Ciocolata neagra are o cantitate semnificativa de grasimi saturate si zahar. Potrivit Universității Clemson, o singură uncie de ciocolată neagră este de 150 de calorii, majoritatea caloriilor provenind din grăsimi și zahăr. Excesul de grăsimi și consumul de zahăr poate adăuga centimetri la nivelul taliei și crește factorii de risc pentru bolile cardiovasculare. Clemson observă însă că ciocolata neagră este mult mai sănătoasă decât ciocolată albă sau ciocolată de lapte. Deși ciocolata neagră este o sursă bogată de antioxidanți, aceasta este recomandată doar cu moderatie, deoarece este o alimente atât de calorie dense.
