Riscuri de sănătate pentru consumul de sardine
Uleiul de pește este cunoscut că are multe beneficii pentru sănătate datorită acizilor grași esențiali sănătoși din inimă pe care le conține. O modalitate rapidă și convenabilă de a veni în întâmpinarea cotei de pește uleioasă fără a fi nevoie să gătiți este să luați un soi conservat, cum ar fi sardinele. În timp ce acestea sunt opțiuni sănătoase, există o șansă să-i exagerați și să mâncați prea multe sardine, ceea ce ar putea ridica câteva probleme.
O farfurie de sardine cu garnitura de lamaie. (Imagine: puspi / iStock / Getty Images)Mesaj despre Mercur
Un pericol potențial asociat cu consumul de pește în mod regulat este riscul de a ingera prea mult mercur. Cei care au nevoie în mod special pentru a urmări aportul lor de mercur sunt femei însărcinate și femei care doresc să rămână însărcinate, avertizează Agenția pentru Standarde Alimentare. David Evers, directorul executiv al Institutului de Cercetare a Biodiversității, notează că, chiar și aporturile relativ scăzute de mercur pot fi dăunătoare sănătății oricărei persoane.
Vești bune
În timp ce anumiți pești, cum ar fi rechin, marlin și pește-spadă, conțin niveluri mai ridicate de mercur, sardinele se clasifică printre cele mai scăzute pești care conțin mercur. Asociatia Americana de Sarcina informeaza ca femeile insarcinate si cele care doresc sa-si conceapa ar trebui sa-si limiteze aportul la doua portii de 6 uncii in fiecare saptamana. Pentru indivizi sănătoși, un aport mai mare decât acesta nu ar trebui să fie o problemă.
Lupta cu BPA
Bisfenolul A este un produs chimic care poate fi găsit în unele cutii și sticle ale alimentelor pe care le consumați. Dr. Jen Landa, directorul medical al organismului BodyLogicMD, spune că BPA sa dovedit a crește creșterea tumorilor și, de asemenea, ar putea crește riscul apariției diabetului zaharat, a atacurilor de inimă și a cancerului de sân. Cel mai bun pariu pentru a evita BPA este să căutați sardine care vin în cutii fără BPA sau să alegeți sardine proaspete.
Beneficii vs. negativele
Riscurile de sănătate asociate consumului de sardine sunt relativ mici în comparație cu beneficiile obținute din consumul acestora. Sardinele sunt bogate în grăsimi sănătoase omega-3, care pot reduce inflamația și pot ajuta la dezvoltarea creierului infantil. American Heart Association guidelines recomandă să mănânci un minim de două 3,5 uncii porții de pește uleios, cum ar fi sardinele, în fiecare săptămână.
