Beneficiile de sănătate ale castanelor de apă

Castanele de apă nu sunt nuci, ci tuberculii de plante acvatice. Raw sau fierte, le-ați avut, probabil, la un restaurant chinezesc în feluri de mâncare, cum ar fi prăjitură sau chop suey. Castanele de apă aparțin grupului de legume non-amidon, cu conținut scăzut de calorii și sunt ideale pentru dietele diabetice, potrivit Asociației Diabetice Americane. Încercați să le adăugați la salate, supe, bomboane sau chiar pizza și profitați de avantajele de sănătate ale castanelor de apă.

Beneficiile de sănătate ale castanelor de apă (Imagine: OksanaKiian / iStock / GettyImages)

Citiți mai multe: Cum să pregătiți conserve de castane de apă

Zero colesterol și grăsime

Când căutați alimente fără colesterol și fără grăsimi pentru a adăuga la planurile dvs. de masă, castane de apă umple factura. Puteți reduce riscul pentru boli de inimă și accident vascular cerebral prin menținerea nivelului colesterolului din sânge și adăugarea de castane de apă la mese vă poate ajuta să faceți acest lucru. Conținutul de grăsimi de castane de apă poate ajuta la prevenirea creșterii în greutate. Deoarece castanele de apă sunt produse alimentare cu volum mare, ele vă pot menține pe deplin mult timp. Castanele de apă sunt, de asemenea, scăzute pe indicele glicemic, adică carbohidrații sunt eliberați încet.

Citește mai mult: Sănătatea colesterolului

Nutrienți de castane de apă

O jumătate de cană de castane de apă conține 10% din valoarea zilnică a fiecăruia dintre următoarele: potasiu, cupru, B6 și mangan. Alți nutrienți din castane de apă includ tiamina, riboflavina, vitaminele C și E, magneziul, fosforul și zincul, conform datelor din Auto Nutrition. Fiecare dintre aceste minerale joacă un rol în sănătatea dumneavoastră generală. Vitamina B6 susține funcția creierului și a sistemului imunitar, în timp ce tiamina și riboflavina ajută organismul să transforme alimentele în energie. Bătăile inimii dvs. mențin un ritm constant cu ajutorul potasiului, în timp ce pomul de cupru ajută la producerea de celule roșii în sânge. Manganul ajuta la construirea oaselor si ajuta la metabolizarea carbohidratilor si a colesterolului, spune Harvard Medical School.

Alegerea calorică pentru diete

Castanele de apă au numai 60 de calorii într-o jumătate de ceașcă, probabil din cauza conținutului ridicat de apă, astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la consumul puțin mai ridicat de legume nutritive dacă numărați calorii. Alegeți castanele de apă pentru o gustare sănătoasă, cu consum redus de calorii, în timp ce vă lipiți de dieta dumneavoastră.

Fibre pentru digestie sanatoasa

Cu 1,9 grame de fibre dietetice, castanele de apă furnizează 7% din valoarea zilnică pentru fiecare jumătate de cești. Bărbații mai tineri de 50 de ani au nevoie de 38 de grame de fibre în fiecare zi, iar femeile sub 50 de ani ar trebui să consume 25 de grame, potrivit Clinicii Mayo. Bărbații cu vârste mai mari de 51 de ani ar trebui să vizeze 30 de grame, în timp ce femeile de aceeași vârstă ar trebui să încerce să obțină 31 de grame pe zi. Fibrele nu sunt necesare numai pentru menținerea sănătății intestinului; de asemenea, ajută la scăderea nivelului de colesterol, ajută la scăderea în greutate, ajută la stabilizarea zahărului din sânge și reduce tensiunea arterială.

Citiți mai multe: Ce face Fiberul pentru corpul dvs.?

Antioxidanții pentru a lupta împotriva radicalilor liberi

Castanele de apă au caracteristici antioxidante datorită unui număr de compuși pe care îi conțin. Unul dintre acești antioxidanți se numește acid ferulic, spune Healthline. Acidul ferulic a arătat un efect asupra neutralizării radicalilor liberi implicați în bolile cronice. Acest lucru a fost dovedit printr-un studiu al tubului testat în 2016 care a investigat activitatea antitumorală a acidului ferulic în cancerul de sân. Rezultatele studiului, publicat in rapoartele oncologice, a constatat ca acidul ferulic a ajutat nu numai la suprimarea cresterii, dar si la omorarea celulelor cancerului de san.

Un alt antioxidant natural în castane de apă este flavonoid. Flavonoidele au demonstrat, de asemenea, că au activitate de captare a radicalilor liberi și capacități de combatere a bolilor. Un studiu al revistei 2016 al științei alimentelor a folosit extract de coji de castane de apă din China pentru a concluziona că extractul de castan de apă are un efect anti-tumoral și antioxidant și ajută la curățarea nitraților.