Beneficiile sănătății de piper negru și de curcumă
Piperul negru și turmericul sunt mirodenii aromatice care nu numai că adaugă arome unice la alimente, dar au și o varietate de beneficii pentru sănătate. Turmeric, Curcuma Ionga, este membru al familiei ghimbir și una dintre principalele condimente în curry, care este un amestec de ierburi utilizate în mod obișnuit în bucătăria indiană și asiatică. Ardeiul negru, Piper nigrum, provine dintr-o viță de vie alpinistă și folosită în bucătăria din întreaga lume.
Un castron de curcuma de la sol lângă turmericul de la sol. (Imagine: sommail / iStock / Getty Images)Calmant
Piperul piper conține piperină, o substanță chimică similară cu capsaicina găsită în ardeii iute. Piperine ajută la reducerea durerii, declanșând potential tranzitorie receptorilor de tip vaniloide 1, TRPV1, receptori din corpul dumneavoastră, care să răspundă pentru a contracara durere, potrivit unui articol publicat in numarul din octombrie 2010 al „Pain moleculara.“ Piperina extrasă din piper negru este combinată cu alte emolienți și ingrediente naturale într-o cremă analgezică care se aplică pe pielea dumneavoastră la locul durerii.
Anti-inflamator
Curcumina este pigmentul galben din turmeric folosit pentru colorare și aromatizare. Curcumina este, de asemenea, un sistem eficient anti-inflamator folosit ca un tratament pentru artrita reumatoida, RA, si ca un tratament complementar pentru colita ulcerativa, UC, potrivit unui comentariu publicat in numarul din decembrie 2010 al „chirurgicale Neurologie International.“ Turmericul pulbere se administrează de trei ori pe zi pentru a ajuta la reducerea umflăturilor și a inflamației în jurul articulațiilor. Extractul de curcumă este un alt tratament alternativ pentru RA. O soluție care conține 94 la suta din cele trei curcuminoids majore a fost găsit eficient în prevenirea artritei, atunci când luate înainte de debutul inflamației articulare, constată un studiu publicat in numarul din martie 2006 al „Journal of Natural Products.“
Beneficiile ulcerului peptic
Turmeric si piper negru pot avea efecte benefice asupra leziuni ale mucoasei gastrice, ulcer peptic, in conformitate cu o revizuire in numarul din iunie 2010 al „World Journal of Gastroenterology.“ Curcumina inhibă creșterea tuturor tulpinilor bacteriei H. pylori, care este asociată cu boala ulcerului peptic. Efectul protector al piperinei în ardeiul negru este legat de efectele sale antioxidante. Atât piperul negru, cât și turmericul au constituenți antioxidanți; totuși, atunci când sunt administrate în mod constant în doze mari, pot provoca tulburarea stomacului și pot induce secreția de acid stomacal.
Performanță îmbunătățită a memoriei
Atât piperul negru și turmeric arată beneficii în a ajuta la protejarea împotriva tulburări cognitive și poate ajuta la îmbunătățirea memoriei în boala Alzheimer. șobolani masculi Wistar dat piperina din piper negru pe o perioada de doua saptamani au aratat o imbunatatire semnificativa in depreciere de memorie, potrivit unui studiu publicat in numarul din martie 2010 al „Toxicologie alimentară și chimică.“ Curcumina din turmeric poate ajuta la reducerea pierderii de memorie la pacienții cu Alzheimer. Un studiu pe soareci cu gena bolii Alzheimer șoarecii hrăniți uman o nici o doza-curcumina dieta, o doză mică de curcumina dieta sau o curcumina dieta cu doze mari de peste șase luni, potrivit unui comentariu publicat in problema „Current Alzheimer Research aprilie 2005 .“ Atât șoarecii cu doză mică cât și dozele mari cu curcumină au prezentat factori genetici reduse ai pierderii de memorie legată de vârstă. Sunt necesare cercetări suplimentare în cazul pacienților cu boală Alzheimer umane pentru a furniza rezultate concludente.
